Wijnen van de druivensoort Chenin blanc van Limoux
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chenin blanc als enkel ras of als blend van Limoux.
Meer informatie over de druivensoort Chenin blanc.
Waarschijnlijk afkomstig uit Anjou, is hij opgenomen in de officiële lijst van wijndruivenrassen, lijst A1. Hij komt ook voor in Zuid-Afrika, Australië, Argentinië, Chili, de Verenigde Staten (Californië), Nieuw-Zeeland, enz. Hij zou afstammen van de savagnin en de sauvignonasse als tweede ouder hebben (Jean-Michel Boursiquot 2019). Chenin blanc zou ook de halfbroer zijn van verdelho en sauvignon blanc en is de vader van colombard.
Meer informatie over de regio van Languedoc-Roussillon.
Limoux is een relatief nieuwe appellation (gecreëerd in 2003) in het oostelijke deel van de Aude in Zuid-Frankrijk, die zowel voor rode als witte wijnen geldt. De wijngaarden strekken zich uit rond de stad die haar naam heeft gegeven, in de uitlopers van de Pyreneeën ten oosten van de Corbières en ten zuiden van Carcassonne. Historisch gezien is deze streek vooral bekend om zijn mousserende wijnen, die worden geproduceerd en verkocht onder de benamingen Blanquette de Limoux en Crémant de Limoux. De wijngaarden liggen hier hoger en koeler dan in enige andere appellatie in de Languedoc-Roussillon, en zijn ook verder verwijderd van de matigende temperatuurinvloeden van de Middellandse Zee.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chenin blanc?
- BebostAanwezig in 12% van Chenin blanc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 11% van Chenin blanc.
- CitrusAanwezig in 9% van Chenin blanc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 9% van Chenin blanc.
- OnderhoutAanwezig in 9% van Chenin blanc.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 9% van Chenin blanc.
- EikAanwezig in 5% van Chenin blanc.
- CitrusAanwezig in 5% van Chenin blanc.
- CrèmeAanwezig in 5% van Chenin blanc.
- MineraalAanwezig in 4% van Chenin blanc.
- VanilleAanwezig in 3% van Chenin blanc.
- AppelsAanwezig in 3% van Chenin blanc.
- SpecerijenAanwezig in 3% van Chenin blanc.
- AbrikoosAanwezig in 3% van Chenin blanc.
- HoningAanwezig in 2% van Chenin blanc.
- CitroenAanwezig in 2% van Chenin blanc.
- VissenAanwezig in 2% van Chenin blanc.
- PlantAanwezig in 2% van Chenin blanc.
- BloemenAanwezig in 2% van Chenin blanc.
- Tropisch fruitAanwezig in 2% van Chenin blanc.
Nieuws van het Chenin blanc soort
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...