Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Península de Setúbal
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Península de Setúbal.
Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Meer informatie over de regio van Península de Setúbal.
Het schiereiland Setúbal (ook bekend als Península de Setúbal) is het Portugese wijngebied onmiddellijk ten zuidoosten van Lissabon, aan de overkant van de monding van de Tejo. Het terroir van de streek varieert van de zanderige kustvlakten tot de steile, kalksteenrijke heuvels van de Serra Arribida. De regio is bekend om zijn droge rode wijnen gemaakt van Castelão, maar ook om zijn versterkte wijnen en Moscatel de Setúbal. De hier geproduceerde wijnen vallen onder drie benamingen: twee DOC's, Palmela en Setúbal, en een BGA.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?
- BebostAanwezig in 8% van Chardonnay.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 7% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 6% van Chardonnay.
- OnderhoutAanwezig in 6% van Chardonnay.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 5% van Chardonnay.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 5% van Chardonnay.
- Tropisch fruitAanwezig in 4% van Chardonnay.
- PlantAanwezig in 3% van Chardonnay.
- SpecerijenAanwezig in 3% van Chardonnay.
- StroAanwezig in 1% van Chardonnay.
- PeerAanwezig in 1% van Chardonnay.
- SteenAanwezig in 1% van Chardonnay.
- MeloenAanwezig in 1% van Chardonnay.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 1% van Chardonnay.
- MangoAanwezig in 1% van Chardonnay.
- OlieAanwezig in 1% van Chardonnay.
- Rode bessenAanwezig in 1% van Chardonnay.
- AbrikoosAanwezig in 1% van Chardonnay.
- BloemenAanwezig in 1% van Chardonnay.
- CitroenAanwezig in 1% van Chardonnay.
Nieuws van het Chardonnay soort
Riesling & Pinot Weeks 2022!
Voor de elfde keer organiseren restaurateurs en wijnwinkels samen met het Informatiebureau voor Duitse Wijn de Riesling & Pinot Weeks. Van vrijdag 03 t/m zondag 19 juni staat Duitse wijn centraal in de horeca en wijnwinkel. Ready for Riesling & Pinot? Steeds meer wijnwinkels en restaurateurs doen mee en dat is niet zo gek, want Duitse wijn is smaakvol gewoon zo in het glas – uit het vuistje, zeg maar – maar zorgt ook voor een wow-effect bij allerlei gerechten. Veelzijdigheid ...
Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen
Chardonnay heeft iets moois met paddenstoelen. Zeker als er een romige saus bijkomt, want het botertje in de wijn sluit daar top bij aan. Bovendien is deze wijn ook goede maatjes met kalfsvlees. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 25 g boter 200 g gerookte spekreepjes 400 g ongepaneerde kalfsschnitzel, in blokjes 1 ui, gesnipperd 1 teentjes knoflook, fijngehakt 250 g kastanjech ...
Bourgondisch goud
Golddiggers gaan voor een goed gevulde bankrekening. Wij hebben liever een goed gevulde wijnkelder, een wijngoudmijn. Met wat erin? In elk geval de Chardonnay der Chardonnays. Goud in vloeibare vorm. Jawel, we zijn in Bourgogne. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bourgondisch goud Oké, we starten even doodeenvoudig. In Bourgogne heb je heel zwart-wit gezegd twee druiven die ertoe doen: pinot noir voor rood en, je raadt het al, chardonnay voor wit. Beide podiumpakkers, maar ...