Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Cabardès

Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Cabardès.

Wijn van Chardonnay.>Frankrijk >Languedoc-Roussillon >Cabardès

Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Meer informatie over de regio van Languedoc-Roussillon.

Cabardes is een relatief kleine appellation voor rode en roséwijnen die wordt geproduceerd in de heuvels net ten noorden van Carcassonne in Zuid-Frankrijk. De appellation werd in 1999 ingevoerd om de kwaliteit van de wijnen, die hier al sinds de Romeinse tijd worden geproduceerd, te vertegenwoordigen en te waarborgen. Het stroomgebied van Cabardès, gelegen in de uitlopers van de Montagne Noire, ligt op de grens tussen de Languedoc-Roussillon en het zuidwesten van Frankrijk. Deze dubbele identiteit wordt weerspiegeld in de druivenrassen waaruit de wijnen van de appellation zijn samengesteld: Grenache en Syrah uit het zuiden en oosten van Frankrijk; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot uit het zuidwesten en Bordeaux.

Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?

OnderhoutAanwezig in 2% van Chardonnay.
BebostAanwezig in 2% van Chardonnay.
Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 1% van Chardonnay.
Tropisch fruitAanwezig in 1% van Chardonnay.
Gele appelAanwezig in 1% van Chardonnay.
CitrusAanwezig in 1% van Chardonnay.
SpecerijenAanwezig in 1% van Chardonnay.
Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 1% van Chardonnay.
EikAanwezig in 1% van Chardonnay.

TropischAanwezig in 1% van Chardonnay.
Evolutie (veroudering)Aanwezig in 1% van Chardonnay.
BanaanAanwezig in 1% van Chardonnay.
MangoAanwezig in 1% van Chardonnay.
VanilleAanwezig in 1% van Chardonnay.
Groene appelAanwezig in 1% van Chardonnay.
BoterAanwezig in 1% van Chardonnay.
AppelsAanwezig in 1% van Chardonnay.
MineraalAanwezig in 1% van Chardonnay.

Nieuws van het Chardonnay soort

Bourgondisch goud

Golddiggers gaan voor een goed gevulde bankrekening. Wij hebben liever een goed gevulde wijnkelder, een wijngoudmijn. Met wat erin? In elk geval de Chardonnay der Chardonnays. Goud in vloeibare vorm. Jawel, we zijn in Bourgogne. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bourgondisch goud Oké, we starten even doodeenvoudig. In Bourgogne heb je heel zwart-wit gezegd twee druiven die ertoe doen: pinot noir voor rood en, je raadt het al, chardonnay voor wit. Beide podiumpakkers, maar ...

Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen

Chardonnay heeft iets moois met paddenstoelen. Zeker als er een romige saus bijkomt, want het botertje in de wijn sluit daar top bij aan. Bovendien is deze wijn ook goede maatjes met kalfsvlees. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 25 g boter 200 g gerookte spekreepjes 400 g ongepaneerde kalfsschnitzel, in blokjes 1 ui, gesnipperd 1 teentjes knoflook, fijngehakt 250 g kastanjech ...

Rauw randje

Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. Ook delen wij hier funfacts. – TEKST + BEELD REDACTIE Rauw randje We houden op de redactie van wijnen met een rauw randje, maar ook van labels met een duister kantje. De zwart-witfoto’s op de flessen van wijnmerk 19 Crimes laten rebellen en dichters zien die tot straf zijn veroordeeld voor het plegen van een van de 19 misdaden. Ze zijn op transport naar Australi ...