Wijnen van de druivensoort Cabernet franc van Servië
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet franc als enkel ras of als blend van Servië.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet franc.
Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.
Meer informatie over van Servië wijnen
Servië is een land in Zuidoost-Europa, geografisch het grootste van de voormalige Joegoslavische staten en nog steeds het meest productieve op het gebied van wijn. Net als zijn zuiderbuur, de Republiek Macedonië, is Servië ingesloten door land. Het heeft niet minder dan acht internationale grenzen, of mogelijk negen, afhankelijk van de vraag of Kosovo als onafhankelijk wordt beschouwd. Het ligt tussen de noordelijke breedtegraden van 41 en 47 graden, waardoor het ruimschoots in de "wijngordel" ligt, d.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet franc?
- Rode bessenAanwezig in 18% van Cabernet franc.
- BebostAanwezig in 16% van Cabernet franc.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 16% van Cabernet franc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 14% van Cabernet franc.
- SpecerijenAanwezig in 11% van Cabernet franc.
- OnderhoutAanwezig in 11% van Cabernet franc.
- CitrusAanwezig in 4% van Cabernet franc.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 3% van Cabernet franc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 3% van Cabernet franc.
- Rode bessenAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- FramboosAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- ChocoladeAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- VanilleAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- AardbeienAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- VolwassenAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- BosbesAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- AardeAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- EikAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- KersAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- Gedroogd fruitAanwezig in 2% van Cabernet franc.
Nieuws van het Cabernet franc soort
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...