Wijnen van de druivensoort Cabernet franc van Nieuw Zeeland
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet franc als enkel ras of als blend van Nieuw Zeeland.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet franc.
Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.
Meer informatie over van Nieuw Zeeland wijnen
Nieuw-Zeeland is een afgelegen eilandnatie in de Stille Oceaan, ongeveer duizend kilometer ten zuidoosten van Australië. Het ligt tussen de breedtegraden 36° zuiderbreedte en 45° zuiderbreedte en is daarmee het meest zuidelijke wijnproducerende land ter wereld. Nieuw-Zeeland heeft tien grote wijngebieden verspreid over het Noord- en Zuidereiland, waarvan Marlborough het belangrijkste is. Nieuw-Zeeland produceert een grote verscheidenheid aan wijnen, waarvan de bekendste de pittige, grasachtige witte wijnen zijn die worden gemaakt van de Marlborough Sauvignon Blanc.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet franc?
- BebostAanwezig in 81% van Cabernet franc.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 79% van Cabernet franc.
- OnderhoutAanwezig in 75% van Cabernet franc.
- SpecerijenAanwezig in 64% van Cabernet franc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 64% van Cabernet franc.
- Rode bessenAanwezig in 63% van Cabernet franc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 34% van Cabernet franc.
- PlantAanwezig in 19% van Cabernet franc.
- Gedroogd fruitAanwezig in 18% van Cabernet franc.
- BloemenAanwezig in 17% van Cabernet franc.
- LeerAanwezig in 10% van Cabernet franc.
- EikAanwezig in 10% van Cabernet franc.
- Zwarte besAanwezig in 10% van Cabernet franc.
- Zwarte besAanwezig in 10% van Cabernet franc.
- KersAanwezig in 10% van Cabernet franc.
- Zwart fruitAanwezig in 9% van Cabernet franc.
- PruimAanwezig in 9% van Cabernet franc.
- Donker fruitAanwezig in 9% van Cabernet franc.
- VanilleAanwezig in 9% van Cabernet franc.
- AardeAanwezig in 9% van Cabernet franc.
Nieuws van het Cabernet franc soort
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...