Wijnen van de druivensoort Cabernet franc van Limoux

Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet franc als enkel ras of als blend van Limoux.

Wijn van Cabernet franc.>Frankrijk >Languedoc-Roussillon >Limoux

Meer informatie over de druivensoort Cabernet franc.

Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.

Meer informatie over de regio van Languedoc-Roussillon.

Limoux is een relatief nieuwe appellation (gecreëerd in 2003) in het oostelijke deel van de Aude in Zuid-Frankrijk, die zowel voor rode als witte wijnen geldt. De wijngaarden strekken zich uit rond de stad die haar naam heeft gegeven, in de uitlopers van de Pyreneeën ten oosten van de Corbières en ten zuiden van Carcassonne. Historisch gezien is deze streek vooral bekend om zijn mousserende wijnen, die worden geproduceerd en verkocht onder de benamingen Blanquette de Limoux en Crémant de Limoux. De wijngaarden liggen hier hoger en koeler dan in enige andere appellatie in de Languedoc-Roussillon, en zijn ook verder verwijderd van de matigende temperatuurinvloeden van de Middellandse Zee.

Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet franc?

BebostAanwezig in 4% van Cabernet franc.
Zwarte vruchtenAanwezig in 3% van Cabernet franc.
Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 3% van Cabernet franc.
EikAanwezig in 3% van Cabernet franc.
Rode bessenAanwezig in 3% van Cabernet franc.
Zwart fruitAanwezig in 2% van Cabernet franc.
Zwarte besAanwezig in 2% van Cabernet franc.
Evolutie (veroudering)Aanwezig in 2% van Cabernet franc.
SpecerijenAanwezig in 2% van Cabernet franc.
ChocoladeAanwezig in 2% van Cabernet franc.

PlantAanwezig in 1% van Cabernet franc.
BloemenAanwezig in 1% van Cabernet franc.
OnderhoutAanwezig in 1% van Cabernet franc.
NootmuskaatAanwezig in 1% van Cabernet franc.
CederAanwezig in 1% van Cabernet franc.
GrafietAanwezig in 1% van Cabernet franc.
AnijsAanwezig in 1% van Cabernet franc.
CitrusAanwezig in 1% van Cabernet franc.
TijmAanwezig in 1% van Cabernet franc.
KaasAanwezig in 1% van Cabernet franc.

Nieuws van het Cabernet franc soort

5 vragen aan…

Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...

Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas

Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...

Juweel uit de 18e eeuw

Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...