Wijnen van de druivensoort Aligoté van Sarica Niculitel
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Aligoté als enkel ras of als blend van Sarica Niculitel.
Meer informatie over de druivensoort Aligoté.
Aligoté is een oud Bourgondisch druivenras (het heeft verschillende namen, afhankelijk van de streek waar het wordt verbouwd: griset blanc in Beaune, giboudot blanc in de Chalonnais of troyen blanc in de Aube), dat voornamelijk wordt gebruikt voor de productie van Bourgogne-Aligoté, Bouzeron en Crémant-de-Bourgogne.Aligoté is een middelfijn wit druivenras, vrij productief, dat heldere, zure, frisse en lichte witte wijnen oplevert. Volgens een anekdote was het een geestelijke, Kir genaamd, die de aligoté zijn adellijke status gaf door hem aan crème de cassis toe te voegen voor de bereiding van een aperitief. De aligoté wordt op meer dan 1600 hectare in Bourgondië geproduceerd en wordt ook geëxporteerd. Hij wordt ook geteeld in Oost-Europa (Oekraïne, Roemenië), Californië, Canada en Chili, samen goed voor meer dan 20.000 hectare wereldwijd.
Meer informatie over de regio van Sarica Niculitel.
Het wijngebied van Sarica Niculitel. van Roemenië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Sarica en Domaine Sarica. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Aligoté?
- CitrusAanwezig in 6% van Aligoté.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 6% van Aligoté.
- OnderhoutAanwezig in 4% van Aligoté.
- CitrusAanwezig in 2% van Aligoté.
- KaasAanwezig in 2% van Aligoté.
- PlantAanwezig in 2% van Aligoté.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 2% van Aligoté.
- Rode bessenAanwezig in 1% van Aligoté.
- FramboosAanwezig in 1% van Aligoté.
- StroAanwezig in 1% van Aligoté.
- VissenAanwezig in 1% van Aligoté.
- HooiAanwezig in 1% van Aligoté.
- GrasAanwezig in 1% van Aligoté.
- CitroenAanwezig in 1% van Aligoté.
- MineraalAanwezig in 1% van Aligoté.
- BestandAanwezig in 1% van Aligoté.
- Groene appelAanwezig in 1% van Aligoté.
- BloemenAanwezig in 1% van Aligoté.
Nieuws van het Aligoté soort
Lauwwarme spekbokking met gepocheerd ei
Spekbokking is koud gerookte haring. Een beetje vergeten volksvoedsel; tegenwoordig moet je ze vaak bestellen bij de visboer. Maar het is echt waar voor je geld! Goedkoop en heerlijk. De wilde kruiden kun je in het voorjaar zelf plukken, of kopen op de boerenmarkt. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig: 4 spekbokkingen 2 eidooiers olijfolie 2 dl sap van een halve citroen 1 teen knoflook, geperst zout en peper 300 g gekookte aardappel, liefst Opperdoezer Ronde wilde ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...