De aroma van tropisch fruit in van Nieuw Zeeland wijn
Ontdek de van Nieuw Zeeland wijnen die de van tropisch fruit aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Nieuw Zeeland smaken
Nieuw-Zeeland is een afgelegen eilandnatie in de Stille Oceaan, ongeveer duizend kilometer ten zuidoosten van Australië. Het ligt tussen de breedtegraden 36° zuiderbreedte en 45° zuiderbreedte en is daarmee het meest zuidelijke wijnproducerende land ter wereld. Nieuw-Zeeland heeft tien grote wijngebieden verspreid over het Noord- en Zuidereiland, waarvan Marlborough het belangrijkste is.
Nieuw-Zeeland produceert een grote verscheidenheid aan wijnen, waarvan de bekendste de pittige, grasachtige witte wijnen zijn die worden gemaakt van de Marlborough Sauvignon Blanc.
Pinot Noir heeft ook bewezen goed geschikt te zijn voor het Nieuw-Zeelandse terroir en heeft naam gemaakt in Martinborough, Marlborough en vooral Central Otago, waar de wijnen kunnen worden omschreven als dicht en gespierd met sterke aroma's van zwart fruit. De aromatische rassen Riesling, Pinot Gris en Gewurztraminer hebben hun weg gevonden naar de koelere streken van het Zuidereiland, terwijl de rassen Syrah en Bordeaux Blend (Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc) het goed doen in de warmere streken van het Noordereiland.
De eerste wijnstokken kwamen in 1819 in Northland aan en werden geplant door de vader van de Antipodeaanse wijnbouw, James Busby (die later de Hunter Valley regio in Australië oprichtte). Missionarissen brachten in de jaren 1850 wijnstokken naar Hawkes Bay, en aan het eind van de 19e en het begin van de 20e eeuw plantten Dalmatische gomgravers overal in Auckland en Northland wijnstokken, waarmee zij de basis legden voor de moderne wijnindustrie van Nieuw-Zeeland.
Gedurende een groot deel van de 20e eeuw waren de wijngaarden van het land hoofdzakelijk beperkt tot de oostkust van het Noordereiland, en de meeste wijnen werden uitsluitend geproduceerd voor plaatselijke consumptie. Pas in de jaren zeventig begonnen de wijnbouwgebieden zich te ontwikkelen en begonnen Nieuw-Zeelandse wijnen te worden geëxporteerd. In 1973 kocht de in Auckland gevestigde wijnproducent Montana (nu Brancott Estate) land in Marlborough's Wairau Valley. Na enkele problemen met een slechte selectie van druiven en de plaag van de druifluis, nam de Marlborough Sauvignon Blanc in de jaren 1980 en 1990 een hoge vlucht en produceerde een stijl van wijn die geprezen wordt om zijn vroegheid en grasachtige, zweterige karakter.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de tropisch fruit van Nieuw Zeeland?
- Pinot grisIn 5% van de wijnen met de tropisch fruit aroma
- ChardonnayIn 4% van de wijnen met de tropisch fruit aroma
- Pinot noirIn 3% van de wijnen met de tropisch fruit aroma
- GewurztraminerIn 2% van de wijnen met de tropisch fruit aroma
- RieslingIn 2% van de wijnen met de tropisch fruit aroma
- Cabernet francIn 1% van de wijnen met de tropisch fruit aroma
- Cabernet-sauvignonIn 1% van de wijnen met de tropisch fruit aroma
- MalbecIn 1% van de wijnen met de tropisch fruit aroma
- Petit verdotIn 1% van de wijnen met de tropisch fruit aroma
- MerlotIn 1% van de wijnen met de tropisch fruit aroma
Nieuws over wijnaroma's
Lentepasta met ragú van eend
Niets past zo goed bij Pinot Noir als eend! De frisse zuren in de wijn snijden heerlijk door het vettige van gebraden eend. Dat zorgt voor de juiste balans. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Lentepasta met ragú van eend Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig voor 6 personen 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie 2 preien, alleen het witte deel, in lengte gehalveerd en in halve ringetjes 3 tee ...
Entrecote met romige champignonsaus
Simpel gebakken entrecote met patates frites smaakt al fantastisch in combinatie met elke Bordeaux. Maar met deze romige champignonsaus erbij wordt het helemaal een feestmaal. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD ISTOCKPHOTO.COM Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen): 3 sjalotten, gepeld 300 g kastanjechampignons, in vieren gesneden 2 teentjes knoflook, gepeld 25 g roomboter 150 ml bospaddenstoelenbouillon (van tablet) 200 ml kookroom zout, versgemalen peper entrecote 2 stukken à 250 g (kamer ...
Rijsel en meer boeken
In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Rijsel Het Amsterdamse Restaurant Rijsel staat al zo’n 10 jaar bekend om zijn gebrek aan culinaire kapsones. Zo kennen Rijsels poussin en vissoep maar weinig gelijken in Nederland, maar ook de rest van de kaart met louter Franse en Belgische klassiekers kun je haast blind bestellen. Of zelf maken, want gastvrouw Stephanie Lücken, gastheer Pieter Smi ...