De aroma van kalamata olijf in van Alaska wijn

Ontdek de van Alaska wijnen die de van kalamata olijf aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).

Meer informatie over van Alaska smaken

Alaska is de grootste staat van de Verenigde Staten, gelegen ten noordwesten van Canada op een schiereiland dat zich uitstrekt tot in Rusland. Het Arctische klimaat van de staat is veel te koud voor betrouwbare wijnbouw, en de meeste wijnen uit Alaska worden gemaakt van vruchten zoals rabarber en zalmbessen, honing in de vorm van mede, of druivensap dat uit andere delen van de wereld wordt geïmporteerd. Hoewel het de grootste staat van de Verenigde Staten is, met een oppervlakte van bijna 1. 720.

000 km², heeft Alaska zeer weinig wijnmakerijen en is het vooral bekend als bier- en wodkaproducent. Alaska ligt tussen de breedtegraden 55°NB en 70°NB, van de rand van de Stille Oceaan in het zuiden tot de Noordelijke IJszee, die langs de noordkust van Alaska loopt. Deze breedtegraden - op een vergelijkbare afstand van de evenaar als de Scandinavische landen Noorwegen en Zweden - worden niet geassocieerd met wijnbouw. Alaska is geen uitzondering, want de enige druiven die hier met succes worden geteeld, worden in kassen geteeld.

Het klimaat van Alaska varieert van oceanisch langs de zuidkust en de zuidelijke Panhandle tot continentaal in het zwaar beboste binnenland van de staat en arctisch aan de noordkust. Terroir speelt in Alaska geen rol, zodat wijnproducenten vrij zijn zich te vestigen waar er een markt voor hun producten is, en de meeste wijnproductie vindt plaats in het zuiden, rond de stad Anchorage en op het eiland Kodiak.

Nieuws over wijnaroma's

Lauwwarme spekbokking met gepocheerd ei

Spekbokking is koud gerookte haring. Een beetje vergeten volksvoedsel; tegenwoordig moet je ze vaak bestellen bij de visboer. Maar het is echt waar voor je geld! Goedkoop en heerlijk. De wilde kruiden kun je in het voorjaar zelf plukken, of kopen op de boerenmarkt. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig: 4 spekbokkingen 2 eidooiers olijfolie 2 dl sap van een halve citroen 1 teen knoflook, geperst zout en peper 300 g gekookte aardappel, liefst Opperdoezer Ronde wilde ...

De mooiste toebehoren voor elk wijnmoment

WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST REDACTIE + BEELD PEXELS.COM Op krukken Deze kruk om je wijn te drinken is gemaakt van gerecyclede wijnvaten uit de Loire. Het gebruikte hout is prachtig, want om de tonnen waterdicht te maken worden de beste delen van oude eiken gekliefd. Van klein krukje tot barkruk, iedere hoogte heeft zijn charme. Wist je dat jaarlijks in Frankrijk wel 500.000 vaten worden gemaakt en verk ...

Klassiek Bordeaux op tafel

Bordeaux is bij uitstek de meest beroemde, de grootste en de duurste wijnregio van de wereld. Ze maken er overwegend klassieke rode wijnen met een blend van diverse druivenrassen. Maar wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de Koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Klassieke steak tartare Franser kan het haast niet: steak tartare en een glas Bordeaux. Kies hier voor een rode Bordeaux van de rechteroever, d ...