De aroma van hoisin in van Alaska wijn

Meer informatie over van Alaska smaken

Alaska is de grootste staat van de Verenigde Staten, gelegen ten noordwesten van Canada op een schiereiland dat zich uitstrekt tot in Rusland. Het Arctische klimaat van de staat is veel te koud voor betrouwbare wijnbouw, en de meeste wijnen uit Alaska worden gemaakt van vruchten zoals rabarber en zalmbessen, honing in de vorm van mede, of druivensap dat uit andere delen van de wereld wordt geïmporteerd. Hoewel het de grootste staat van de Verenigde Staten is, met een oppervlakte van bijna 1. 720.

000 km², heeft Alaska zeer weinig wijnmakerijen en is het vooral bekend als bier- en wodkaproducent. Alaska ligt tussen de breedtegraden 55°NB en 70°NB, van de rand van de Stille Oceaan in het zuiden tot de Noordelijke IJszee, die langs de noordkust van Alaska loopt. Deze breedtegraden - op een vergelijkbare afstand van de evenaar als de Scandinavische landen Noorwegen en Zweden - worden niet geassocieerd met wijnbouw. Alaska is geen uitzondering, want de enige druiven die hier met succes worden geteeld, worden in kassen geteeld.

Het klimaat van Alaska varieert van oceanisch langs de zuidkust en de zuidelijke Panhandle tot continentaal in het zwaar beboste binnenland van de staat en arctisch aan de noordkust. Terroir speelt in Alaska geen rol, zodat wijnproducenten vrij zijn zich te vestigen waar er een markt voor hun producten is, en de meeste wijnproductie vindt plaats in het zuiden, rond de stad Anchorage en op het eiland Kodiak.