De aroma van honing in van Hongarije wijn
Ontdek de van Hongarije wijnen die de van honing aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Hongarije smaken
Hongarije, in Midden-Europa, heeft zijn reputatie in de wijnwereld verdiend met slechts enkele wijnstijlen, maar eeuwenlang is het een wijnland geweest met een grote diversiteit. Naast de zoete wijnen van Tokaj en het stierenbloed van Eger omvat het assortiment Hongaarse wijnen droge witte wijnen van de oevers van het Balatonmeer, Somló en Neszmély, en fijnere rode wijnen uit verschillende streken, waaronder Villány, Sopron en Szekszard.
De Hongaarse wijncultuur gaat terug tot de Romeinse tijd en heeft vele politieke, religieuze en economische uitdagingen overleefd, waaronder de islamitische overheersing in de 16e eeuw (toen alcohol verboden was) en de phylloxera-epidemie aan het eind van de 19e eeuw.
De moderne Hongaarse wijngebieden liggen verspreid over het hele land.
Sopron in het noordwesten is 370 kilometer verwijderd van Tokaj in het noordoosten en ongeveer tweederde van die afstand van Hajós-Baja in het zuiden. Tussen deze twee kerngebieden liggen de 22 officiële wijngebieden van het land, elk met zijn eigen mix van cultuur, geschiedenis, terroir en wijnstijl. De wijngaarden van de zuidelijke vlakten zijn bijvoorbeeld heel anders dan de wijngaarden van de westelijke oevergebieden en de noordoostelijke uitlopers.
Het oostelijk deel van Hongarije wordt omringd door de Karpaten, die een aanzienlijke invloed hebben op het plaatselijke klimaat en het land beschermen tegen de koude winden die anders uit heel Polen en West-Oekraïne zouden waaien.
Het over het algemeen continentale klimaat wordt ook gematigd door het Balatonmeer en het Neusiedlmeer, waardoor een langer en gematigder groeiseizoen mogelijk is.
De belangrijkste druivenrassen die momenteel in de Hongaarse wijngaarden worden geteeld, zijn een mengsel van traditionele regionale rassen en internationale rassen van Franse oorsprong die bekender zijn en gemakkelijker in de handel kunnen worden gebracht. Traditionele Hongaarse witte wijnsoorten zijn onder meer Furmint en Hárslevelű (de witte druiven die in Tokaj worden gebruikt), Olaszrizling, Leányka en Kéknyelűkekfra. Zij hebben onlangs gezelschap gekregen van een reeks nieuwe kruisen, zoals Irsai Olivér, Cserszegi Fűszeres, Zefír en Zenit, waarvan een aantal ter plaatse door Hongaarse ampelmakers is gecreëerd.
Het woord van de wijn: Lightning
Vat met grote inhoud.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de honing van Hongarije?
- FurmintIn 77% van de wijnen met de honing aroma
- HarsleveluIn 42% van de wijnen met de honing aroma
- ChardonnayIn 3% van de wijnen met de honing aroma
- MuscadelleIn 1% van de wijnen met de honing aroma
- Muscat ottonelIn 1% van de wijnen met de honing aroma
- Pinot blancIn 1% van de wijnen met de honing aroma
- ViognierIn 1% van de wijnen met de honing aroma
- Pinot grisIn 1% van de wijnen met de honing aroma
- RieslingIn 1% van de wijnen met de honing aroma
Nieuws over wijnaroma's
Tijd voor bubbels?
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Tijd voor bubbels? De coronacrisis doet niks af aan de medailleregen die op goede wijnen neervalt. En die is niet seizoensgebonden, maar gaat het hele jaar door. Uit het Franse Allemant, een gemeente met nog geen tweehonderd inwoners maar wel met twee champagnehuizen, kregen we een trots berichtje van Bernard Remy en zij ...
Pools vakmanschap
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Pools vakmanschap De kristallen glazen uit Bunzlau hebben mooie decoraties. Deze zomerserie met witte bloemen maakt je al vrolijk voordat de wijn is ingeschonken. Bunzlau Castle is een Pools merk, vernoemd naar het gelijknamige stadje in de provincie Neder-Silezië, voor 1945 nog Duits grondgebied. Hier bestaat een lange traditie van het maken van aardewerk ...
Proost! En andere boeken
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Proost! Geregeld een glaasje kan geen kwaad, maar waar trek je de grens tussen een goede en een slechte gewoonte? Arts Sigrid Sijthoff vertelt je in Proost! hoe je aan de goede kant van de streep kunt blijven zonder wijn, bier of cocktails af te zweren. Zeg maar gerust een eye-opener, gebaseerd op Sijthoffs praktische ervaring binnen haar succesvoll ...