De aroma van bruine boter in van Mississippi wijn
Ontdek de van Mississippi wijnen die de van bruine boter aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Mississippi smaken
Mississippi is een staat in het zuidoosten van de Verenigde Staten, die in het westen grenst aan Louisiana en in het oosten aan Alabama. Vitis vinifera-druiven gedijen niet in het klimaat van de staat, en de weinige wijn die hier wordt geproduceerd is van de Muscadine-variëteit, die inheems is in dit deel van het land.
De Mississippi is ruwweg rechthoekig en beslaat 135. 500 vierkante kilometer aan bossen en delta's.
De staat ligt tussen de breedtegraden 30°NB en 35°NB, op een vergelijkbare afstand van de evenaar als de regio Mendoza in Argentinië. In tegenstelling tot de hooggelegen woestijnen van Mendoza is de Mississippi echter subtropisch en vochtig, wat de belangrijkste reden is waarom er nooit een wijnindustrie van betekenis is ontwikkeld. Schimmelziekten zoals valse meeldauw en de ziekte van Pierce komen hier veel voor, en het onvoorspelbare klimaat van de Golf van Mexico vormt een gevaar tijdens het groeiseizoen.
De geschiedenis is een ander obstakel geweest voor de wijnbouw in Mississippi.
De staat verbood de productie en verkoop van sterke drank in 1907, 13 jaar voordat de federale Volstead Act het verbod landelijk doorvoerde.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Druif wordt wijn
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat. Met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / HERBERT LEHMANN Druif wordt wijn Wintertijd! Na het ontstelen, selecteren, kneuzen en ten slotte persen van de druiven kan het druivensap in rvs-tanks op een constante temperatuur vinificeren. De suiker uit de druiven vergist dan tot alcohol en er ontstaat droge witte wijn. Soms, en bij rode wijn altijd, volgt nog een ...
Druiven trappen
Wijn maken zonder druivenpers is een flinke uitdaging. Dat dit ooit is gelukt, mag een wonder heten. Ga maar na wat tijdens de geboorte van de eerste wijnen, zo’n 6.000 jaar geleden, de opties waren. Na de oogst de druiven platslaan met knuppels, zoals dat met graan de gewoonte was. Of er zware keien op gooien, of vermalen met molenstenen. Allemaal ijzingwekkend wrede folteringen waar geen druif gelukkig van wordt. Bovendien is daar het probleem van de druivenpitjes. Die bevatten immers veel tan ...
Winter Rosé
Straks is de oogst binnengehaald, op het hoogtepunt van de druiven, en worden de dagen korter. We nemen afscheid van ons zomerse glas rosé. Of toch niet? Kom er maar in, Winter Rosé! – TEKST REDACTIE | BEELD WINTER ROSÉ Winter Rosé Iets om naar uit te kijken als de wijngaarden kaal zijn en de terrassen gesloten: Winter Rosé. Wijn met een nieuw smaakprofiel dat bij de winter past. Na een uitgebreid ontwikkelingstraject is Winter Rosé als merknaam tot stand gekomen – en ook beschermd in Euro ...