Het wijngebied van Upper Hemel-en-Aarde Valley. is gelegen in de regio van Walker Bay van Western Cape van Zuid-Afrika. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Spookfontein en Domaine Spookfontein. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Upper Hemel-en-Aarde Valley zijn Merlot, Cabernet franc en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Upper Hemel-en-Aarde Valley vaak soorten aroma's van onderhout, plant of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van specerijen, citrus of tropisch fruit. In de mond is van Upper Hemel-en-Aarde Valley een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 6 landgoederen en châteaux in de van Upper Hemel-en-Aarde Valley, die 16 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Upper Hemel-en-Aarde Valley wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.
De Champagne drijft op drie belangrijke druivenrassen. Daarvan strijken chardonnay en pinot noir meestal de meeste eer op, maar hoe zit het met pinot meunier? Liefhebber Huib Edixhoven breekt een lans voor de hardstwerkende druif van allemaal. – TEKST HUIB EDIXHOVEN | BEELD REDACTIE Champagnes meest eigen druif: Pinot Meunier Champagne. Het woord alleen heeft al een verkwikkende werking. Valt deze illustere naam, dan worden ruggen gerecht en oren gespitst. Sterker nog, vaak is een Pavlov-r ...
Aubergine, in al zijn verschijningsvormen, past als een huis bij Nero d’Avola. Deze vegetarische pasta met aubergine-tomatensaus is een variant op de klassieker Pasta alle Norma. In 20 minuten op tafel! -TEKST + BEELD JOLANDE VOS Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig (2 personen) olijfolie 3 sjalotten, gesnipperd 1 teentje knoflook rode peper, 1 stuks ontpit en fijngehakt blik tomaatstukjes (400 ml) oregano 1tl zout, peper 2 aubergines, in blokjes 125 g penne 25 g pijnboompitten 100 g ricotta 50 ...
Met zijn golvende wijngaarden, groene dalen, oude dorpen en stille gehuchten is de Beaujolais een van de mooiste streken van Frankrijk. De toeristische drukte, zoals je die bij noorderbuur Bourgogne ziet, is hier niet te vinden. Alles is nog rustig en tussen de middag, als iedereen aan tafel zit, is er echt geen hond op straat. Behalve in de oogsttijd, want dan is er een invasie van zo’n 35.000 vendangeurs. Zij plukken alle druiven met de hand, want dit is verplicht in de Beaujolais. Beaujeu, de ...
