Het wijngebied van Mikulovska. is gelegen in de regio van Morava van Tsjechische Republiek. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Vinařství Volařík en Domaine Vinařství Volařík. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Mikulovska zijn Riesling, Chardonnay en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Mikulovska vaak soorten aroma's van aardbeien, appels of bloemen en soms ook aroma's van tropisch fruit, bebost of vanille. We tellen momenteel 56 landgoederen en châteaux in de van Mikulovska, die 422 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Mikulovska wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of pikant eten.
Wijnen wit van de regio van Mikulovska gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of pikant eten zoals recepten van pasta "carbonara" à la française, tonijntaart of paëlla veritable recept uit valencia.
Op de neus onthult van de regio van Mikulovska. vaak soorten aroma's van citrus, specerijen of floraal en soms ook aroma's van tropisch fruit, hout & toast of vanille.
Gaan voor Griekse wijn Een mediterraan klimaat met verkoelende wind op de eilanden, vulkanische bodems, inheemse druivensoorten, een nieuwe generatie wijnmakers met een voorkeur voor moderne stijlen: noem de ingrediënten van een goed wijnland maar op en Griekenland heeft ze. De wijnen komen in Nederland meer en meer in de belangstelling. Onlangs proefden we bij restaurant Elea een aantal mooie verrassingen (zie WINELIFE 83). Waarom heeft het zo lang geduurd voordat bekend werd wat Griekenland te ...
Even op bezoek bij Yalumba is helaas niet mogelijk, daarvoor zitten ze net even te ver uit de buurt. Gelukkig komen ze af en toe bij ons langs. Als dat het geval is, zit WINELIFE op de eerste rij. Tekst: Petri Houweling / Beeld: Yalumba YALUMBA: AL MEER DAN ANDERHALVE EEUW VAN ÉÉN FAMILIE We zijn uitgenodigd voor een proeverij van Yalumba, een van de beroemdste wijnhuizen uit het land van de kangoeroes. Het is geen nieuwkomer, het bedrijf in Barossa Valley werd in 1849 opgericht door tuinder Sam ...
Wildstoofschotel met paddestoelen, een geweldig recept met een Italiaans tintje. Het is helemaal van tevoren te bereiden – en bijvoorbeeld in te vriezen. Je hoeft alleen het stoofgerecht nog maar op te warmen. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding: 25 minuten (+ 2 uur stooftijd + 20 minuten oventijd) Dit heb je nodig (8personen) 1,2 kg stoofvlees van wild (hert, haas, wildzwijn) zout, versgemalen peper 5 el olie 100 g magere spekblokjes 3 uien, gesnipperd 1 winterwortel, in stukjes 2 st ...
