Het wijngebied van Ribeiro. is gelegen in de regio van Galice van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Emilio Rojo en Domaine Francisco Garcia Perez. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Ribeiro zijn Albarino, Loureiro en Mencia, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Ribeiro vaak soorten aroma's van peer, rook of amandelen en soms ook aroma's van fig, steenvruchten of zoutig. In de mond is van Ribeiro een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 148 landgoederen en châteaux in de van Ribeiro, die 403 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Ribeiro wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten.
Het is een Spaanse variëteit, meer bepaald uit de Duero-vallei waar ze nog zeer aanwezig is. Volgens sommige ampelografen staat hij dicht bij cabernet franc.
Wijnen van de regio van Ribeiro gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van gevulde pompoen, vitello tonnato of spaghetti met inktvisinkt (italië).
CHATEAU TE KOOP: Dit prachtige en recent gerenoveerde chateau in een klein Frans dorp heeft niet alleen wijngaarden en een wijnkelder, maar ook een pension, proefruimte en zwembad. Het werd in het begin van de 18e eeuw gebouwd en halverwege de 19e eeuw grondig verbouwd. – TEKST + BEELD REDACTIE Kant-en-klare hobbywijngaard Generatieslang is het in bezit geweest van de wijnfamilie Noël. De huidige eigenaren hebben het chateau in 2019 en 2020 volledig gerenoveerd. Volgens de hoogste internat ...
Denk je aan Sicilië, dan denk je aan nero d’avola, de belangrijkste rode druif van dit zonnige eiland. Letterlijk de ‘zwarte van Avola’. Hoe smaakt dat? Niet altijd hetzelfde, het is een rode wijn in verschillende stijlen. Jolande Vos van I Love Food & Wine vertelt je wat je erbij gaat koken. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Zwaardvis uit de oven (pesce spada alla Siciliana) Een lichte versie van Nero d’Avola (zonder houtlagering), of eentje waarin ook het inheemse druivenr ...
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Retro Met de wijnglazen uit The Emeralds-collectie waan je je terug in de tijd. Historische roemerglazen zagen er een beetje zo uit, met brede kelk en korte steel. Roemers werden vanaf 1500 in Duitsland gemaakt van potas en zand. De kleur was geelachtig, groen of bruinachtig door het hout voor de as en de metalen in het zand. Met een proefformuliertje de wi ...
