Ontdek de top 100 van de beste wijnen in de regio van Aguascalientes van Aguascalientes en de beste wijnmakers in de regio. Ontdek de druivensoorten van de wijnen die populair zijn %regioIn% en de beste jaargangen om in deze regio te proeven.
Centrale Mexicaanse wijnstaat met de hoogste wijngaarden van het land (~2. 000 m, tot 2. 250 m), semi-aride klimaat met grote temperatuurwisselingen. Cabernet Sauvignon als rode koning: gestructureerd en geconcentreerd met cassis, braam, zwarte kers, eucalyptus, peper en zoete kruidenToets, stevige tannines en stralend hoogtegelegen fruit.
Dichte Malbec (braam, viooltje) en kruidige Nebbiolo in rood. Ruime Chardonnay en levendige Sauvignon in wit. 5e Mexicaanse regio, opkomende kwaliteit.
Gestructureerde, aromatische droge witte wijnen met een volle mond en matige zuurgraad, met aroma's van citrus (citroen, grapefruit), witte bloemen (acacia), peer, groene appel, lichte honing en verse amandelnotities. Goed rijpingspotentieel. Essentieel bestanddeel van Cava DO mousserende wijn (met xarel·lo en parellada), pijler van Rioja DOCa-witte wijnen (als viura) en Roussillon AOC-witte wijnen. Aragonees autochtoon ras.
Wijnen van de regio van Aguascalientes gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, wild of vette vis zoals recepten van groene linzen strasbourg stijl, gekonfijte raap met parma kaas of zalm in steendeeg.
