Het wijngebied van Vin Santo. is gelegen in de regio van Toscane van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine San Giusto a Rentennano en Domaine Lusignani. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Vin Santo zijn Sangiovese et Grillo, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Vin Santo vaak soorten aroma's van honing, onderhout of evolutie (veroudering) en soms ook aroma's van gefermenteerd (gist), bebost of fruit (van fruitbomen). In de mond is van Vin Santo een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker. We tellen momenteel 25 landgoederen en châteaux in de van Vin Santo, die 29 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Vin Santo wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees.
Wijnen sweet van de regio van Vin Santo gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van aangepaste vietnamese fondue, lams epigram met pikante saus of varkensvlees gyros.
Op de neus onthult van de regio van Vin Santo. vaak soorten aroma's van honing, zoethout of specerijen en soms ook aroma's van sinaasappelschil, melasse of zwarte vruchten. In de mond is van de regio van Vin Santo. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurte en zoetheid.
