Het wijngebied van Vin Santo. is gelegen in de regio van Toscane van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine San Giusto a Rentennano en Domaine Lusignani. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Vin Santo zijn Sangiovese et Grillo, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Vin Santo vaak soorten aroma's van honing, onderhout of evolutie (veroudering) en soms ook aroma's van gefermenteerd (gist), bebost of fruit (van fruitbomen). In de mond is van Vin Santo een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker. We tellen momenteel 25 landgoederen en châteaux in de van Vin Santo, die 29 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Vin Santo wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees.
Val delle Rose is een landgoed gelegen in Maremma en eigendom van Cecchi. Eén van de meest prestigieuze wijnhuizen in het zuiden van Toscane, met meer dan honderd jaar geschiedenis. Het is de bakermat van de ongerepte natuur, waar wijngaarden en wijnen een verhaal vertellen. Van verlossing, kracht, schoonheid en potentieel. De wijngaarden groeien op heuvels in de buurt van de zee met bodems rijk aan sedimenten, koesteren in de zon en gestreeld door de wind. De uitstekende wijnen die worden gepro ...
36 kilometer voor de kust van Livorno (Toscane) ligt het enige gevangeniseiland binnen de EU: Gorgona. De Italiaanse staat ging met wijnhuis Marchesi de’ Frescobaldi in zee om hier superspannende wijn te maken. Samen met de gedetineerden. Een uniek project en een prachtig verhaal. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD MARCHESI DE’ FRESCOBALDI + KARIN LEEUWENHOEK 48 UUR Livorno en Gorgona: de spannendste persreis ever! Foto boven: Markies Lamberto Frescobaldi en Karin Leeuwenhoek aan de Leonia ...
Net als alle Italianen zijn Sicilianen trots op al het culinaire lekkers van eigen bodem. Met wijnen is het niet anders. Zo omarmen zij innig hun authentieke blauwe druiven, zoals nerello mascalese en nero d’avola. Deze keer: rode wijn uit Sicilië. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD REDACTIE Voordat we dieper in het Siciliaanse rood duiken, eerst even kort over Siciliaanse wijn in het algemeen. Na duizenden jaren van wijn maken – want, op het eiland al gestart rond 4000 voor Christus – was ...
