Het wijngebied van Vittoria. is gelegen in de regio van Sicile van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Judeka en Domaine Gurrieri. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Vittoria zijn Nero d'Avola, Tannat en Grillo, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Vittoria vaak soorten aroma's van kers, bebost of tijm en soms ook aroma's van bloedsinaasappel, salie of granaat. In de mond is van Vittoria een wijn krachtig. We tellen momenteel 24 landgoederen en châteaux in de van Vittoria, die 35 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Vittoria wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam.
Zeer zeker van Italiaanse oorsprong, meer bepaald uit Sicilië waar het zeer bekend is. Er zij op gewezen dat een aantal Italiaanse druivenrassen het synoniem of de naam "calabrese" dragen, al dan niet gevolgd door een epitheton, en er moet op worden toegezien dat deze niet met elkaar worden verward. Hij is ook bekend in de Verenigde Staten, Italië, Bulgarije en Malta, maar komt in de Franse wijngaarden nauwelijks voor, hoewel hij in de officiële catalogus van wijnstokrassen op lijst A1 staat.
Wijnen rood van de regio van Vittoria gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van zeeduivelstaart met witte boter, elodie's pasta risotto of kip met merguez en tomaten.
Op de neus onthult van de regio van Vittoria. vaak soorten aroma's van kers, jam of nootmuskaat en soms ook aroma's van gedroogde aardbei, zwarte bes of zwart fruit. In de mond is van de regio van Vittoria. een wijn krachtig.
Denk je aan Sicilië, dan denk je aan nero d’avola, de belangrijkste rode druif van dit zonnige eiland. Letterlijk de ‘zwarte van Avola’. Hoe smaakt dat? Niet altijd hetzelfde, het is een rode wijn in verschillende stijlen. Jolande Vos van I Love Food & Wine vertelt je wat je erbij gaat koken. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Zwaardvis uit de oven (pesce spada alla Siciliana) Een lichte versie van Nero d’Avola (zonder houtlagering), of eentje waarin ook het inheemse druivenr ...
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Spaanse wijnstreken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Spaanse wijnstreken Rueda Wijnstreek schuin boven Madrid, vooral bekend door de witte druif verdejo. Die gedijt goed in de bloedhete zomers en koude winters. De wijn heeft sinds 1980 een Denominación de Origen-status (DO). Hier nog een paar DO’s die je bestelt in bodega’s (net zoals in Frankrijk een ‘Bordeaux’) Penedés Het wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in C ...
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD PXHERE.COM Nieuw perspectief De raw wine movement die geleid wordt door Master of Wine Isabelle Legeron spreidt zich als een olievlek uit. Geen goede vergelijking, want het gaat hier juist om milieuvriendelijk en op een natuurlijke manier wijn maken. Dus druiventeelt die zo gezond als mogelijk is voor de omgeving, maar ook de natuur zo ve ...
