Het wijngebied van Hermitage. is gelegen in de regio van Rhône septentrional van Côtes du Rhône van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Jean-Louis Chave en Domaine Jean-Louis Chave. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Hermitage zijn Marsanne, Roussanne en Mourvèdre, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Hermitage vaak soorten aroma's van kers, lavendel of marsepein en soms ook aroma's van koekjes, gele appel of olie. In de mond is van Hermitage een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 84 landgoederen en châteaux in de van Hermitage, die 177 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Hermitage wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten.
Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.
Wijnen rood van de regio van Hermitage gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van rosbeef casserole mamie, rijst met paprika en merguez of royal couscous.
Op de neus onthult van de regio van Hermitage. vaak soorten aroma's van kers, granaat of meloen en soms ook aroma's van nootmuskaat, tomaat of cola. In de mond is van de regio van Hermitage. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
