Het wijngebied van Pyrenees. is gelegen in de regio van Western Victoria van Victoria van Australië. Kelders en wijngaarden zoals Redbank Winery en Domaine Dalwhinnie. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Pyrenees zijn Cabernet-Sauvignon, Nebbiolo en Chardonnay, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Pyrenees vaak soorten aroma's van crème, zwarte olijf of donker fruit en soms ook aroma's van cola, ceder of hartig. In de mond is van Pyrenees een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 53 landgoederen en châteaux in de van Pyrenees, die 224 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Pyrenees wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam.
Malbec, een hoogproductieve rode druivensoort, produceert tanninerijke en kleurrijke wijnen. Hij wordt in verschillende wijnbouwgebieden geproduceerd en verandert van naam naar gelang van het druivenras. In Cahors Auxerrois genoemd, in Bordeaux Malbec, en ook bekend onder de naam Côt. Malbec is ook zeer succesvol in Argentinië. Het land is uitgegroeid tot 's werelds grootste producent van Malbec en biedt wijnen met een groot potentieel.
Wijnen rood van de regio van Pyrenees gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van lomo saltado, royale quiche van bladerdeeg of lamstajine met gedroogde vruchten.
Op de neus onthult van de regio van Pyrenees. vaak soorten aroma's van crème, citrus of kaas en soms ook aroma's van steenvruchten, donker fruit of cola. In de mond is van de regio van Pyrenees. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Laurent Calmel en Jérôme Joseph, oftewel Calmel & Joseph (ook C & J genoemd) zijn twee Franse vrienden die beroemd werden door hun wijnen. Bijzonder detail: die maken ze vooral van druiven afkomstig uit zeer secuur uitgekozen stukjes wijngaard van andere wijnboeren. Tekst: Petri Houweling | Beeld: Calmel & Joseph Ze doen dit in de zeer veelzijdige wijnregio Languedoc in het zuiden van Frankrijk. Het gebied bestaat uit vier departementen, te weten Gard, Hérault, Aude en Pyrénées-Orien ...
Lang was de Roussillon de streek van vooral rode vin en vrac, bulkwijn, voor de Fransen hun wijn van alledag. Nog steeds wordt er veel wijn gemaakt, maar de variatie is enorm. We troffen er in een prachtig landschap met een zonnig klimaat gepassioneerde wijnmakers die hun eigen weg gaan en verrassend mooie en bijzondere wijnen maken. En organisch werken is er gewoon. -TEKST & BEELD KEES VERPLANKE Roussillon volop variatie Frans Catalonië De Roussillon ligt in het departement Pyrénées-Orienta ...
Het aspergeseizoen is inmiddels in volle gang en we love it! Koken, grillen, bakken of braden: op culinair gebied kun je alle kanten op met de asperge. Ben je een noob op het gebied van een goede asperge-wijnpairing? Lees dan vooral even verder. Tekst: Fela de Wit | Beeld: De Seizoensboxen Als liefhebber van de asperge kun je in deze tijd van het jaar je hart niet op. De asperge is de koningin onder de groenten en al sinds half april overal verkrijgbaar. Niet zo’n kok? No worries, we got ...
