Het wijngebied van Grampians. is gelegen in de regio van Western Victoria van Victoria van Australië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Mount Langi Ghiran en Domaine Halls Gap. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Grampians zijn Riesling, Cabernet-Sauvignon en Pinot noir, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Grampians vaak soorten aroma's van kers, paddenstoel of donker fruit en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), onderhout of gefermenteerd (gist). In de mond is van Grampians een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 39 landgoederen en châteaux in de van Grampians, die 113 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Grampians wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.
Oorspronkelijk afkomstig uit Italië, is het de beroemde Sangiovese van Toscane die de beroemde Brunello de Montalcino en Chianti wijnen produceert. Dit ras is opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1. Volgens recente genetische analyses is hij het resultaat van een natuurlijke kruising tussen de vrijwel onbekende Calabrese di Montenuovo (moeder) en Ciliegiolo (vader).
Wijnen van de regio van Grampians gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel zoals recepten van pastasciutta (corsica), lamstajine met artisjokken en gedroogde tomaten of konijnenbouten met verse room.
Caponata is in feite een Siciliaanse variant van ratatouille. Die smaakt nog beter als hij een paar dagen oud is, zeker in combinatie met een glas Nero d’Avola. In Italië wordt caponata vaak als antipasto geserveerd. Maar hij smaakt ook verrukkelijk bij vis of vlees van de grill. Serveer wel op kamertemperatuur! – TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bereiding circa 1 uur en 3 kwartier Dit heb je nodig (6 personen) 3 middelgrote aubergines, in kleine blokjes zeezout 6 el olijfolie 1 ...
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. Ook delen wij hier funfacts. – TEKST REDACTIE + BEELD PEXELS.COM Funfacts Suikervrij Wij slaan zelf eigenlijk nooit een glas af, maar volgens de makers van deze wijnen is suiker een reden om wijn te laten staan. PURE The Winery maakt daarom zero-sugarwijnen die geen suiker, geen koolhydraten en minder calorieën bevatten. Verder houdt PURE het ook simpel. Er is e ...
Aveine, opgericht in juli 2016 in Parijs, is het resultaat van de symbiose tussen het Franse wijnerfgoed en nieuwe technologieën. Gebaseerd op ontdekking, plezier en delen. Aveine is een echt merk “art de vivre”. Door technologie en traditie te combineren, hebben de oprichters van Aveine, Nicolas Naigeon (CEO), de missie gesteld om het begrip van wijn te vergemakkelijken door de kunst van het proeven te democratiseren. Door zichzelf te bevrijden van technische kennis en door de voorb ...
