De Wijnmakerij Poll Fabaire van Moselle
De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 25 wijnen te koop in de regio van Moselle om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Gelegen in het hart van de geliefde wijnregio Grundhof, heeft Domaine Poll Fabaire zich de erfenis van een wijnbouwtraditie in Luxemburgse Moezel weten eigen te maken. De naam van dit domein weerspiegelt zijn historische rijkdom, "Poll" is een oud woord dat een plaats aanduidt waar de wijnstok groeit en "Fabaire", een lokale term als eerbetoon aan Faber, de patroonheilige van de wijnmakers. Verspreid over een oppervlakte van ongeveer 50 hectare, presenteert dit domein zich als een idyllisch landschap van zachte heuvels waar de rijen wijnstokken worden verlicht door de zon, gewiegd door de bries en gevoed door de vruchtbare bodem van de Moezelvallei. Deze bodems zijn bijzonder geschikt voor de wijnbouw, bestaande uit mergel en kalksteen, een mengsel dat zorgt voor zowel een goede waterretentie als een uitstekende afwatering. Domaine Poll Fabaire produceert een breed scala aan wijnvariëteiten, waarvan de belangrijkste de Crémant de Luxembourg is, een mousserende wijn die zich onderscheidt door zijn fijnheid en fruitige aromatische fresco. Andere geproduceerde variëteiten zijn Riesling, Auxerrois, Pinot Blanc en Pinot Gris. Naast haar toewijding aan de traditionele wijnbouwerfgoed, besteedt Domaine Poll Fabaire ook veel aandacht aan innovatie en duurzaamheid. De boerderij, respectvol voor haar omgeving, streeft naar het behoud van de biodiversiteit door middel van verantwoorde wijnbouwmethoden. Bezoekers van het domein worden verwelkomd door een team van gepassioneerde experts, klaar om hun kennis over wijnbereiding en de geschiedenis van het domein te delen. Wijnliefhebbers kunnen ook genieten van een wijnproeverij, een kans om de sma
