De Wijnmakerij Philippe Viallet van Savoie

Wijnmakerij Philippe Viallet
Het domein biedt 43 verschillende wijnen aan.
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.5.
Dit domein maakt deel uit van de Philippe Viallet.
Het is gerangschikt bij de top 49 van domeinen van Savoie.
Het bevindt zich in Savoie.

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 43 wijnen te koop in de regio van Savoie om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Philippe Viallet.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Philippe Viallet wijnen in Savoie van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Philippe Viallet. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Philippe Viallet wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Philippe Viallet.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Philippe Viallet

Wijnen wit van Wijnmakerij Philippe Viallet gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van rogvleugel met sjalotten, drie manieren om chinese noedels te bereiden of aubergine lasagne.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Philippe Viallet

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Philippe Viallet. vaak soorten aroma's van citroen, aards of gele appel en soms ook aroma's van floraal, hout & toast of vegetaal.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Philippe Viallet

  • 2019met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.62/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.48/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.48/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.48/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Philippe Viallet

  • Jacquère
  • Roussanne
  • Altesse
  • Chardonnay
  • Chasselas
  • Mondeuse Blanche

Ontdekking van het wijngebied van Savoie

Savoie is een wijnstreek in het oosten van Frankrijk, in de bergachtige gebieden net ten zuiden van het Meer van Genève en op de grens met Zwitserland. De ligging en de geografie van de regio hebben in hoge mate het karakter ervan bepaald, dat gefragmenteerd, heuvelachtig en licht Zwitsers is. Dit komt tot uiting in de frisse, witte wijnen die hier worden geproduceerd, en ook in de etiketten van de wijnen uit de streek. Vele dragen een wit kruis op een rode achtergrond - de vlag van Zwitserland en Savoye.

Ongeveer driekwart van de wijnen in de regio zijn wit. Dit komt vooral omdat de meeste rode druivenrassen in het koelere klimaat van de Savoie moeilijk goed zouden kunnen rijpen. Jacquère is de meest aangeplante witte druivensoort, vanwege zijn hoge opbrengst. Altesse, hier van oudsher bekend onder de naam Roussette, wordt gebruikt voor de productie van enkele van de beste wijnen van de Savoie, met name onder de eigen appellations Roussette de Savoie en Roussette de Bugey.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Philippe Viallet.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Philippe Viallet

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Philippe Viallet gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van chipirons / pijlinktvissen met tomaat (baskenland), violette omelet of taartje van gedroogde tomaat, feta en groene olijven.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Philippe Viallet

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Philippe Viallet. vaak soorten aroma's van crème, amandelen of citrus en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen), hout & toast of vegetaal. In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Philippe Viallet. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Philippe Viallet

  • 2019met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Philippe Viallet

  • Jacquère
  • Chardonnay
  • Altesse

Ontdek de druivensoort: Roussanne

Roussane is een witte druivensoort, aangeplant op een oppervlakte van meer dan 700 ha. Hij komt oorspronkelijk uit Montélimar, maar wordt ook aangetroffen in Savoie, Languedoc en Roussillon, en gedijt zeer goed op kalkhoudende, arme en stenige grond. Hij wordt bij voorkeur kort gesnoeid. Roussane wordt ook fromenteau, barbin of bergeron genoemd. De jonge bladeren zijn bubbelachtig met fijn dons. Wanneer ze volgroeid zijn, worden ze dikker. Hij bloeit in juni en is half september rijp. De wijn die van zuivere Roussane wordt gemaakt, is van buitengewone kwaliteit. Het heeft een delicaat aroma dat doet denken aan koffie, kamperfoelie, iris en pioenroos. De smaak van deze wijn wordt beter naarmate hij ouder wordt. Hij maakt deel uit van de assemblage van de appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-Vallée du Rhône of Châteauneuf-du-Pape.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Philippe Viallet.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Philippe Viallet

Wijnen rood van Wijnmakerij Philippe Viallet gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van rundsfilet in een korstje, gebraden varkensvlees met uien en honing of gevulde aubergine (met groenten of gemengd).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Philippe Viallet

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Philippe Viallet. vaak soorten aroma's van leer, peper of aards en soms ook aroma's van hout & toast, specerijen of rode bessen.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Philippe Viallet

  • 2017met een gemiddelde score van 3.62/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.41/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.27/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Philippe Viallet

  • Mondeuse Noire
  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Roussanne

Het woord van de wijn: Prestaties

Hoeveelheid geoogste druiven per hectare. In AOC wordt de gemiddelde opbrengst beperkt op voorstel van het appellation syndicaat, gevalideerd door de Inao. Het gebruik van hoogwaardig plantmateriaal (met name klonen) en een betere bestrijding van wijnstokziekten hebben de opbrengsten doen toenemen. Dit is niet zonder gevolgen voor de kwaliteit van de wijnen (verdunning) en voor de toestand van de markt (te veel wijn). Laten we niet te simplistisch zijn: een laag rendement is geen synoniem voor kwaliteit, en het is vaak in jaren met een grote oogst dat we de beste wijnen vinden (1982 en 1986 in Bordeaux, 1996 in Champagne, 1990 en 2005 in Bourgondië...).

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Philippe Viallet.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Philippe Viallet

Wijnen rose van Wijnmakerij Philippe Viallet gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef zoals recepten van rundsfilet in een korstje.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Philippe Viallet

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Philippe Viallet. vaak soorten aroma's van kers, aardbeien of mandarijn en soms ook aroma's van meloen, aards of fruit (van fruitbomen).

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Philippe Viallet

  • 2016met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Philippe Viallet

  • Gamay

Ontdek de druivensoort: Jacquère

Jacquère is de meest verbreide druivensoort in de Savoie. Hij heeft middelgrote trossen die cilindrisch-kegelvormig zijn. Ze zijn compact en vaak gevleugeld. De bessen zijn middelgroot en kunnen enigszins langwerpig of bolvormig zijn, met een dikke schil die bij volledige rijpheid verkleurt van geelgroen naar goudgeel tot een lichtroze tint. Het zachte vruchtvlees van deze variëteit is wrang, maar niet erg sappig. Jacquère heeft een bijna identiek ontkiemingsproces als Chasselas. Deze witte druivensoort heeft een halfrechte groeiwijze, is krachtig en vruchtbaar, en moet kort gesnoeid worden om productiever te zijn. Hij gedijt zowel op klei-kalkachtige bodems als op stenige ondergrond. Grijsrot en zwartrot zijn de voornaamste vijanden van Jaquère. Het kan tegen meeldauw en meeldauw. Deze variëteit levert een lichte, bleke, zure en levendige wijn op met een bloemig aroma. Het moet snel geconsumeerd worden.

Ontdek de druivensoort: Mondeuse blanche

In de Haute-Savoie staat een van de oudste druivensoorten aangeplant in de wijngaarden, de mondeuse blanche. Men vindt hem in de hele Savoie en Ain, hoewel de teelt er niet erg ontwikkeld is. Amper 5 hectare wijngaarden zijn met deze variëteit beplant. Het is bekend onder andere namen zoals savouette, dongine, couilleri of aigre blanc. Mondeuse blanche is te herkennen aan het donzige uiterlijk van de jonge scheuten met zeer bronskleurige bladeren, die aan spinnenwebben doen denken. Het blad heeft de neiging zijn bruine kleur te verliezen naarmate het ouder wordt, terwijl de 5 lobben duidelijk afgelijnd zijn. Mondeuse blanche heeft druiventrossen die een wijn geven met een goede zuurgraad en een lange houdbaarheid, die tot dertig jaar bewaard kan worden. Ze zien er compact, cilindrisch en gevleugeld uit. De sappige, zoete en knapperige bessen rijpen in het tweede naseizoen. De goudgele of groene schil is vrij stevig en bedekt een eivormige of bolvormige vrucht van middelmatige grootte.

Nieuws over Wijnmakerij Philippe Viallet en de wijnen van de streek

De lente is weer in de lucht

De lente is weer in de lucht en dat betekent dat er weer veel nieuwe jaargangen te proeven zijn, het liefst in een bijzondere stad. Daarom zijn we naar de Franse lichtstad gereisd, waar we ons drie dagen konden onderdompelen in wijnen van over de hele wereld tijdens Wine Paris. Het is zo fijn om alle online contacten live te ontmoeten en hun wijnen te proeven.  – TEKST + BEELD PERTI HOUWELING De lente is weer in de lucht Daarna zijn we snel doorgegaan naar Vila Nova de Gaia in Porto. In dit hist ...

De lente is weer in de lucht

De lente is weer in de lucht en dat betekent dat er weer veel nieuwe jaargangen te proeven zijn, het liefst in een bijzondere stad. Daarom zijn we naar de Franse lichtstad gereisd, waar we ons drie dagen konden onderdompelen in wijnen van over de hele wereld tijdens Wine Paris. Het is zo fijn om alle online contacten live te ontmoeten en hun wijnen te proeven.  – TEKST + BEELD PERTI HOUWELING De lente is weer in de lucht Daarna zijn we snel doorgegaan naar Vila Nova de Gaia in Porto. In dit hist ...

De lente is weer in de lucht

De lente is weer in de lucht en dat betekent dat er weer veel nieuwe jaargangen te proeven zijn, het liefst in een bijzondere stad. Daarom zijn we naar de Franse lichtstad gereisd, waar we ons drie dagen konden onderdompelen in wijnen van over de hele wereld tijdens Wine Paris. Het is zo fijn om alle online contacten live te ontmoeten en hun wijnen te proeven.  – TEKST + BEELD PERTI HOUWELING De lente is weer in de lucht Daarna zijn we snel doorgegaan naar Vila Nova de Gaia in Porto. In dit hist ...

Het woord van de wijn: Prestaties

Hoeveelheid geoogste druiven per hectare. In AOC wordt de gemiddelde opbrengst beperkt op voorstel van het appellation syndicaat, gevalideerd door de Inao. Het gebruik van hoogwaardig plantmateriaal (met name klonen) en een betere bestrijding van wijnstokziekten hebben de opbrengsten doen toenemen. Dit is niet zonder gevolgen voor de kwaliteit van de wijnen (verdunning) en voor de toestand van de markt (te veel wijn). Laten we niet te simplistisch zijn: een laag rendement is geen synoniem voor kwaliteit, en het is vaak in jaren met een grote oogst dat we de beste wijnen vinden (1982 en 1986 in Bordeaux, 1996 in Champagne, 1990 en 2005 in Bourgondië...).

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Savoie