De Wijnmakerij André et Michel Quenard van Savoie

Wijnmakerij André et Michel Quenard - Chignin
Het domein biedt 32 verschillende wijnen aan.
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.7.
Het is gerangschikt bij de top 21 van domeinen van Savoie.
Het bevindt zich in Savoie.
Kom meer te weten over Wijnmakerij André et Michel Quenard. op Facebook

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 32 wijnen te koop in de regio van Savoie om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij André et Michel Quenard.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij André et Michel Quenard wijnen in Savoie van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij André et Michel Quenard. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij André et Michel Quenard wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij André et Michel Quenard.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij André et Michel Quenard

Wijnen wit van Wijnmakerij André et Michel Quenard gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij André et Michel Quenard

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij André et Michel Quenard. vaak soorten aroma's van crème, bestand of bloemen en soms ook aroma's van steen, groene appel of plant.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij André et Michel Quenard

  • 2011met een gemiddelde score van 3.92/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.92/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.88/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.81/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.75/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij André et Michel Quenard

  • Roussanne
  • Jacquère
  • Malvasia
  • Altesse

Ontdekking van het wijngebied van Savoie

Savoie is een wijnstreek in het oosten van Frankrijk, in de bergachtige gebieden net ten zuiden van het Meer van Genève en op de grens met Zwitserland. De ligging en de geografie van de regio hebben in hoge mate het karakter ervan bepaald, dat gefragmenteerd, heuvelachtig en licht Zwitsers is. Dit komt tot uiting in de frisse, witte wijnen die hier worden geproduceerd, en ook in de etiketten van de wijnen uit de streek. Vele dragen een wit kruis op een rode achtergrond - de vlag van Zwitserland en Savoye.

Ongeveer driekwart van de wijnen in de regio zijn wit. Dit komt vooral omdat de meeste rode druivenrassen in het koelere klimaat van de Savoie moeilijk goed zouden kunnen rijpen. Jacquère is de meest aangeplante witte druivensoort, vanwege zijn hoge opbrengst. Altesse, hier van oudsher bekend onder de naam Roussette, wordt gebruikt voor de productie van enkele van de beste wijnen van de Savoie, met name onder de eigen appellations Roussette de Savoie en Roussette de Bugey.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij André et Michel Quenard.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij André et Michel Quenard

Wijnen rood van Wijnmakerij André et Michel Quenard gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van rundvlees pot au feu (grootmoeders stijl), dafina of luiaard varkenshaas.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij André et Michel Quenard

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij André et Michel Quenard. vaak soorten aroma's van kers, zwarte vruchten of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van plant, gefermenteerd (gist) of peper.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij André et Michel Quenard

  • 2019met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.73/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.65/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.64/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.61/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.54/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij André et Michel Quenard

  • Mondeuse Noire
  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Persan

Ontdek de druivensoort: Jacquère

Jacquère is de meest verbreide druivensoort in de Savoie. Hij heeft middelgrote trossen die cilindrisch-kegelvormig zijn. Ze zijn compact en vaak gevleugeld. De bessen zijn middelgroot en kunnen enigszins langwerpig of bolvormig zijn, met een dikke schil die bij volledige rijpheid verkleurt van geelgroen naar goudgeel tot een lichtroze tint. Het zachte vruchtvlees van deze variëteit is wrang, maar niet erg sappig. Jacquère heeft een bijna identiek ontkiemingsproces als Chasselas. Deze witte druivensoort heeft een halfrechte groeiwijze, is krachtig en vruchtbaar, en moet kort gesnoeid worden om productiever te zijn. Hij gedijt zowel op klei-kalkachtige bodems als op stenige ondergrond. Grijsrot en zwartrot zijn de voornaamste vijanden van Jaquère. Het kan tegen meeldauw en meeldauw. Deze variëteit levert een lichte, bleke, zure en levendige wijn op met een bloemig aroma. Het moet snel geconsumeerd worden.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij André et Michel Quenard.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij André et Michel Quenard

Wijnen bruisend van Wijnmakerij André et Michel Quenard gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van mie goreng, yassa kip (senegal) of acras met garnalen.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij André et Michel Quenard

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij André et Michel Quenard. vaak soorten aroma's van citrus, groene appel of mineraal en soms ook aroma's van citroen, brioche of evolutie (veroudering). In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij André et Michel Quenard. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij André et Michel Quenard

  • Jacquère

Het woord van de wijn: Tweede wijn

In de Bordeaux wijngaard is de tweede wijn een minder rijpe wijn die gemaakt wordt van de jongste wijnstokken, terwijl de hoofdwijn van het château de "grand vin" wordt genoemd.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij André et Michel Quenard.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij André et Michel Quenard

Wijnen rose van Wijnmakerij André et Michel Quenard gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef zoals recepten van blanquette van zeeduivel met groenten.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij André et Michel Quenard

  • Gamay
  • Mondeuse Noire

Ontdek de druivensoort: Persan

Persan noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Savoie). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Persan noir komt voor in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, Provence & Corsica, Rhônedal, Loirevallei, Beaujolais.

Ontdek de druivensoort: Mondeuse noire

Deze soort, die al heel lang in Savoie wordt geteeld, is niet de zwarte vorm van mondeuse blanche en mondeuse grise is een natuurlijke mutatie van mondeuse noire. Volgens Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier) is deze laatste het resultaat van een natuurlijke intraspecifieke kruising tussen de zwarte tressot en de witte mondeuse. Mondeuse grise en Mondeuse noire zijn beide opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1.

Nieuws over Wijnmakerij André et Michel Quenard en de wijnen van de streek

Caponata (Siciliaanse auberginecompote)

Caponata is in feite een Siciliaanse variant van ratatouille. Die smaakt nog beter als hij een paar dagen oud is, zeker in combinatie met een glas Nero d’Avola. In Italië wordt caponata vaak als antipasto geserveerd. Maar hij smaakt ook verrukkelijk bij vis of vlees van de grill. Serveer wel op kamertemperatuur! – TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bereiding circa 1 uur en 3 kwartier Dit heb je nodig (6 personen) 3 middelgrote aubergines, in kleine blokjes zeezout 6 el olijfolie 1 ...

Achter de schermen bij de online wijnproeverij

WINELIFE Magazine organiseerde vrijdag 21 januari samen met Mitra drankenspeciaalzaken een online wijnproeverij. Sommelier Niek Beute nam de deelnemers mee op reis naar de Languedoc en met elkaar proefden ze de heerlijke wijnen van Preignes le Vieux. – TEKST + BEELD REDACTIE Over Niek Beute Niek Beute is topsommelier, vinoloog en hoofdredacteur van WINELIFE. Hij heeft een schat aan ervaring opgedaan in verschillende (sterren)restaurants, in Nederland en Frankrijk. Naast deze enorme kennis heeft ...

Wijn drinken in Zuid-Tirol: wijn anno 1142

De grillige rotsen van de Dolomieten steken schril af tegen de groene Alpenweiden. Naambordjes zijn er in het Italiaans en Duits. Frisse wijnen bomvol smaak in de glazen en borden met zowel pasta als speck worden geserveerd. In Zuid-Tirol komen Oostenrijk en Italië samen in een eigenwijze regio. WINELIFE selecteerde culinaire to do’s – van sterrenrestaurant tot wildplukken – die de moeite waard zijn. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Wijn drinken in Zuid-Tirol De bodems waarop de Zuid-Tiro ...

Het woord van de wijn: Tweede wijn

In de Bordeaux wijngaard is de tweede wijn een minder rijpe wijn die gemaakt wordt van de jongste wijnstokken, terwijl de hoofdwijn van het château de "grand vin" wordt genoemd.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Savoie