Wijnmakerij Perrot TwannBielersee Riesling
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vegetarisch gerecht of gevogelte.
De Bielersee Riesling van de Wijnmakerij Perrot Twann. staat in de top 50 van wijnen van Bielersee..
Lekker eten en wijn proeven met Bielersee Riesling
Overeenkomsten die perfect werken met Bielersee Riesling.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Bielersee Riesling
De Bielersee Riesling van Wijnmakerij Perrot Twann gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of pikant eten zoals recepten van engels ontbijt, parillade van vis en zeevruchten of carry camaron (garnalen) van reunion.
Details en technische informatie over de Bielersee Riesling van de Wijnmakerij Perrot Twann
Ontdek de druivensoort: Riesling
Kristalheldere, strakke witte wijnen met levendige zuurgraad en aroma's van citrus, groene appel, witte bloemen, wijngaardspers en minerale/petroleumnoten bij het rijpen. Gemaakt als droog (Trocken, Elzas), halfdroog (Kabinett, Spätlese) en zoet (Auslese, Beerenauslese, TBA, late oogst). Ster van de Moezel, Rheingau, Alsace AOC en Wachau. Ook geëxporteerd naar Clare Valley en Finger Lakes.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Bielersee Riesling van de Wijnmakerij Perrot Twann zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Perrot Twann.
De Wijnmakerij Perrot Twann maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 8 wijnen te koop in de regio van Bielersee om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Bielersee
Zwitserse wijngaard op steile hellingen rond het Meer van Biel, microklimaat getemperd door het water en 70+ rassen. Signature Chasselas leidt het wit: mineraal en zenuwachtig met witte bloemen, citrus, appel, vuursteen en zilte meertoets, strakke, dorstlessende mond — de Bernese ziel als aperitief of bij kaas. Fijne, zijdige Pinot Noir (rode kers, onderhout). Volle Grauburgunder (peer, honing), frisse Chardonnay, rechtlijnige Weißburgunder.
De wijnstreek van Neuchâtel
Zwitserse wijngaard aan de westoever van het meer, 606 ha in de Drie Meren-regio. Kenmerkende Pinot Noir (55% van de wijngaard, de lokale prins): fijne, frisse rode wijnen met tonen van kers, framboos, onderhout en zoete specerijen, zijdezachte tannines. Hier uitgevonden specialiteit: Œil-de-Perdrix, delicate Pinot Noir-rosé met zalmtinten. Levendige, minerale Chasselas (citrus, vuursteen) in wit, waaronder de identiteitsbepalende Non-Filtré primeur.
Het woord van de wijn: Bâtonnage
Een zeer oude techniek die weer in zwang is gekomen in de moderne oenologie, die erin bestaat de witte wijn in de vaten aan het einde van de gisting of na afloop ervan met een stok of een vlegel te schudden om de fijne gistmoer weer in suspensie te brengen. Dit proces wordt soms gebruikt voor rode wijnen.
