Wijnmakerij Peaks ViewShiraz
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of wild.
Smaakstructuur van Shiraz van Wijnmakerij Peaks View
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Shiraz van Wijnmakerij Peaks View van de regio van Western Cape. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Lekker eten en wijn proeven met Shiraz
Overeenkomsten die perfect werken met Shiraz.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Shiraz
De Shiraz van Wijnmakerij Peaks View gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van herfstbladeren, lamsbout met knoflook en rozemarijn of stoofpotje van everzwijn gemarineerd in rode wijn.
Details en technische informatie over de Shiraz van de Wijnmakerij Peaks View
Ontdek de druivensoort: Arbane
Elegante, gespannen mousserende witte wijnen met een bleek gouden kleur, een nerveuze mond en een vlijmscherpe zuurgraad van verfijnde citrus (citroen), groene appel, witte bloemen (acacia), peer en kalkachtige minerale tonen. Goed lagerpotentieel. Traditionele minderheidscomponent van Champagne AOC (een van de 7 toegestane rassen), bewaard door producenten toegewijd aan historisch erfgoed. Zeldzaam autochtoon Frans ras uit de Aube, vergeten Champenois handtekening.
Informatie over de Wijnmakerij Peaks View.
De Wijnmakerij Peaks View maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 5 wijnen te koop in de regio van Wellington om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Wellington
Zuid-Afrikaans Cape Winelands-district op 60 km van Kaapstad: Shiraz signature als rode koning — geconcentreerd en krachtig met braam, pruim, zwarte kers, peper, mediterrane specerijen en rooktoets, stevige tannines en fluwelen einde. Dichte Cabernet Sauvignon en emblematische Pinotage (kers, braam, koffie, rook). Chenin Blanc en Viognier als frisse bloemige witten. WO, heet mediterraan klimaat met milde winters, gevarieerde terroirs aan de voet van de Hawekwa.
De wijnstreek van Western Cape
Bakermat van de Zuid-Afrikaanse wijn. Kenmerkende Chenin Blanc (Steen, 20%) in volle, frisse witte wijnen met kweepeer, gele appel, honing, acaciabloem, van knapperig droog tot zoet. Scherpe, jodiumrijke Sauvignon Blanc (Walker Bay, Constantia), evenwichtige Chardonnay. Rode wijnen: emblematische Pinotage met geroosterde aroma's (koffie, pruim, rook), stevige Cabernet, kruidige Syrah.
Het woord van de wijn: Cryo-extractie
Deze techniek was aan het eind van de jaren tachtig erg populair in Sauternes, maar is dat nu minder. De druiven worden bevroren vóór het persen, en het in ijs veranderde water blijft in de druivendraf, alleen de suiker loopt weg. Net als bij de concentrators, kan de "cryo" ook de slechte smaak en de groenheid doen toenemen.
