Wijnmakerij Νικόλας Ρεπάνης (Nicolas Repanis)Αγιωργίτικο (Agiorgitiko)
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, kalfsvlees of spel.
Smaakstructuur van Αγιωργίτικο (Agiorgitiko) van Wijnmakerij Νικόλας Ρεπάνης (Nicolas Repanis)
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Αγιωργίτικο (Agiorgitiko) van Wijnmakerij Νικόλας Ρεπάνης (Nicolas Repanis) van de regio van Peloponnesos. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Αγιωργίτικο (Agiorgitiko) van Wijnmakerij Νικόλας Ρεπάνης (Nicolas Repanis) van de regio van Peloponnesos. vaak soorten aroma's van onderhout, fruit (van fruitbomen) of rode bessen.
Lekker eten en wijn proeven met Αγιωργίτικο (Agiorgitiko)
Overeenkomsten die perfect werken met Αγιωργίτικο (Agiorgitiko).
Originele gerechten en wijnarrangementen met Αγιωργίτικο (Agiorgitiko)
De Αγιωργίτικο (Agiorgitiko) van Wijnmakerij Νικόλας Ρεπάνης (Nicolas Repanis) gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees zoals recepten van aangepaste vietnamese fondue, lamstajine met paprika en artisjokbodems of milanese osso bucco.
Details en technische informatie over de Αγιωργίτικο (Agiorgitiko) van de Wijnmakerij Νικόλας Ρεπάνης (Nicolas Repanis)
Ontdek de druivensoort: Agiorgitiko
Het is al lang bekend in Griekenland, hoogstwaarschijnlijk van de eilanden in de Egeïsche Zee, Santorini(i) om precies te zijn, waar het nog steeds de tweede zwarte variëteit is die vandaag de dag wordt geteeld. Hij komt voor in Canada (Quebec), in Frankrijk is hij vrijwel onbekend, hoewel hij is opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Αγιωργίτικο (Agiorgitiko) van de Wijnmakerij Νικόλας Ρεπάνης (Nicolas Repanis) zijn 2018, 2016, 2014, 2017 en 2013.
Informatie over de Wijnmakerij Νικόλας Ρεπάνης (Nicolas Repanis).
De Wijnmakerij Νικόλας Ρεπάνης (Nicolas Repanis) maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 16 wijnen te koop in de regio van Korinthos om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Korinthos
Het wijngebied van Korinthos. is gelegen in de regio van Peloponnesos van Griekenland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Papargyriou en Domaine Papargyriou. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De wijnstreek van Peloponnesos
Het Peloponnesisch Schiereiland (Peloponnesos) is een uitgestrekte landmassa aan de zuidrand van het Griekse vasteland. De regio wordt bedekt door bergen, ruige plateaus en valleien en heeft een overvloed aan meso-klimaten en terroirs die bevorderlijk zijn voor de kwaliteit van de wijnbouw. Inheemse druivensoorten zoals Agiorgitiko, Moschofilero en Mavrodaphne zijn over het hele schiereiland aangeplant. Ze produceren zowel frisse, gemineraliseerde witte wijnen als rijke, leeftijdwaardige rode wijnen.
Nieuws over deze wijn
Kleinschalig
Achter de grootschalige wijnindustrie ligt een wereld van ambachtelijke wijn. Van wijnmakers die op zoek zijn naar overwoekerde percelen met vergeten lokale druiven, bijvoorbeeld. Van wijnmakers die volledig natuurlijk werken: niets eruit, niets erin. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Natural wine, orange wine, vegan wine; je komt deze Engelse termen steeds vaker tegen. Het gaat om wijn die kleinschalig wordt geproduceerd en waarbij de interventie van de wijnmaker minimaal is. Zowel op h ...
Wijnregio Nahe | Duitsland
Het lijkt wel een schilderij, zo mooi. Een vredig landschap van wijngaarden, boomgaarden en weilanden afgewisseld met kliffen en opvallende rotsformaties. De Nahe is vernoemd naar de rivier die de valleien van de beboste heuvels van de Hunsrück doorkruist, terwijl hij zachtjes naar het stadje Bingen am Rhein stroomt. Het klooster van Hildegard van Bingen staat daar voor de Duitse middeleeuwse mystiek, maar wij vinden het landschap mystiek genoeg. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Wijnregio Nah ...
Pasta met zeevruchten
Voor WINELIFE editie 82 ging onze hoofdredacteur Petri in gesprek met Laurent Miquel. Volgens l’équipe culinaire van Laurent is de pasta met zeevruchten absoluut zalig bij de Les Auzines Albariño wijn. – TEKST LAURENT MIQUEL | BEELD PEXELS.COM Pasta met zeevruchten Dit heb je nodig (4 personen) 300 gr pasta penne 200 gr zeevruchten 2 el tomatenpuree 2 tomaten 150 gr crème fraîche 1 paprika 1 ui 1 teentje knoflook 1 bosje basilicum 150 gr geraspte kaas 1 rettich 1 bosje dille 1 bosui 1 citr ...
Het woord van de wijn: Extractie
Alle methodes (overpompen, afkloppen) die het mogelijk maken de kleur en de tannines aan de druivenschil te onttrekken tijdens de maceratie, voordat de gisting begint. Het is ook mogelijk de wijn na de gisting te laten macereren, maar voorzichtig, om geen tannines te onttrekken aan de pitten, die groener zijn. Vanwege zijn oplossend vermogen bevordert alcohol de extractie.
