Wijnmakerij MukayuShiro Koshu
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn .
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met magere vis en zeevruchten.
Smaakstructuur van Shiro Koshu van Wijnmakerij Mukayu
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Shiro Koshu van Wijnmakerij Mukayu van de regio van Yamanashi-ken. een wijn .
Lekker eten en wijn proeven met Shiro Koshu
Overeenkomsten die perfect werken met Shiro Koshu.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Shiro Koshu
De Shiro Koshu van Wijnmakerij Mukayu gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten of magere vis zoals recepten van quenelles in nantua saus of thaise garnalensoep (tom yam goong).
Details en technische informatie over de Shiro Koshu van de Wijnmakerij Mukayu
Ontdek de druivensoort: Koshu
Een van de oudste variëteiten die in Japan worden geteeld, meestal in prieeltjes/pergola's, meestal gebruikt als tafeldruif en sinds kort gevinifieerd en geassocieerd met andere variëteiten. Het is een Vitis vinifera die ook bekend is in Australië, Nieuw-Zeeland, Duitsland, de Verenigde Staten... vrijwel onbekend in Frankrijk.
Informatie over de Wijnmakerij Mukayu.
De Wijnmakerij Mukayu maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 2 wijnen te koop in de regio van Yamanashi-ken om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Yamanashi-ken
Yamanashi is de eerste geografische aanduiding (GI) voor wijn in Japan. Het is opgericht in 2013 en bevindt zich in de gelijknamige prefectuur. Yamanashi wordt aangeprezen als de bakermat van de wijnproductie in Japan. De belangrijkste druivenrassen die hier worden geteeld zijn de inheemse witte druif vitis vinefera Koshu en de lichtrode hybride Muscat Bailey A, geselecteerd in Japan.
Nieuws over deze wijn
5 vragen aan… Esmee Langereis
Een leven doordrenkt met alcohol had ze als wijnjournalist. Maar ook privé zei ze niet snel nee tegen een glas. Noodgedwongen stopte Esmee Langereis een paar jaar geleden met drinken, en dat beviel verrassend goed. Alleen was het wel even zoeken naar echt lekkere alternatieven. Inmiddels weet ze precies waar die pareltjes te vinden zijn, en deelt ze die nu met ons op de eerste alcoholvrije online drankgids What To Drink. -Tekst Marjolein Schuman 1. Gefeliciteerd! Moeten we allemaal van de alcoho ...
Fricassee van kip in roomsaus
Zeg je kip, dan zeg je Chardonnay. Zeker als hier ook nog eens room aan toevoegt. Dus wat doe je dan bij zo’n typische Franse fricassee? Dan drink je natuurlijk een Franse Bourgogne – een match made in heaven. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Fricassee van kip in roomsaus Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 500 g biologische kipfilet, in reepjes zout, versgemalen peper 50 g boter 1 tl gedroogde tijm 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 25 ...
Gegrilde lamskoteletjes met quinoa-courgettesalade
Gegrild lam en Pinot Noir zijn al zeer goede maatjes. Aangevuld met deze fris-aardse salade met de notige quinoa en friszure tomaat krijgt deze combinatie nog een extra dimensie. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS Gegrilde lamskoteletjes met quinoa-courgettesalade Bereiding 1 uur Dit heb je nodig voor 4 personen 100 g (zwarte) quinoa 5 el olijfolie 1 rode chilipeper, zonder zaadjes en in dunne ringetjes 2 teentjes knoflook, geperst 400 g courgette, diagonaal in niet te dunne plakken gesneden 1 el ...
Het woord van de wijn: Rosé de saignée
Een methode om roséwijn te maken die bestaat uit het gedeeltelijk laten uitlekken van een vat rode wijn na een paar uur maceratie. Hoe langer de maceratie, hoe intenser de kleur. Deze praktijk levert rijke en expressieve rosés op.
