Wijnmakerij Maxime JacobCorton
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Corton
Overeenkomsten die perfect werken met Corton.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Corton
De Corton van Wijnmakerij Maxime Jacob gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van snelle en makkelijke zeeduivel staart, gegratineerde kalfskoteletjes of wild zwijn stoofpot provençaalse stijl.
Details en technische informatie over de Corton van de Wijnmakerij Maxime Jacob
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Informatie over de Wijnmakerij Maxime Jacob.
De Wijnmakerij Maxime Jacob maakt deel uit van gebieden te volgen in Côte de Beaune.. Het biedt 4 wijnen te koop in de regio van Côte de Beaune om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Côte de Beaune
Zuidelijk Bourgogne, bakermat van 's werelds grootste Chardonnays over ~30 km hellingen. Opulente, minerale witte wijnen met kenmerkende tonen van boter, geroosterde hazelnoot, honing, brioche, citrus en vuursteen, strak door verfijnde zuren — legendarische Montrachet en Meursault. Fijne, zijdezachte Pinot Noir (kers, framboos, onderhout): gestructureerde Pommard, bloemige Volnay. Corton, enige rode Grand Cru.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Edelrot
Een schimmel, botrytis cinerea genaamd, die zich ontwikkelt tijdens de overrijpingsfase, een bondgenoot van grote zoete witte wijnen, wanneer hij het sap van de bessen concentreert. Het vereist de vochtigheid van ochtendnevels en mooie zonnige dagen, geeft most die zeer rijk is aan suiker en geeft aan de wijnen de beroemde "gebrande" smaak.
