Wijnmakerij Le Roc des AngesRivesaltes Millesime
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, kalfsvlees of pasta.
De Rivesaltes Millesime van de Wijnmakerij Le Roc des Anges. staat in de top 10 van wijnen van Rivesaltes..
Smaakstructuur van Rivesaltes Millesime van Wijnmakerij Le Roc des Anges
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Rivesaltes Millesime van Wijnmakerij Le Roc des Anges van de regio van Languedoc-Roussillon. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Rivesaltes Millesime van Wijnmakerij Le Roc des Anges van de regio van Languedoc-Roussillon. vaak soorten aroma's van caramel, evolutie (veroudering) of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van hout & toast.
Lekker eten en wijn proeven met Rivesaltes Millesime
Overeenkomsten die perfect werken met Rivesaltes Millesime.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Rivesaltes Millesime
De Rivesaltes Millesime van Wijnmakerij Le Roc des Anges gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van kamounia: tunesische stoofpot van rundvlees, cannelloni met zalm en spinazie of aiguillette van eend met honing.
Details en technische informatie over de Rivesaltes Millesime van de Wijnmakerij Le Roc des Anges
Ontdek de druivensoort: Lercat
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen met een bleekgouden kleur en een soepele mond met matige zuurgraad; met discrete aroma's van citrusfruit en witte bloemen. Rustiek, teruggetrokken profiel. Vrijwel uitgestorven, bewaard in INRAE-sortimentscollecties; getuigt van de pre-filoxera ampelografische diversiteit van het Zuidwesten. Zeldzaam Frans wit druivenras, ooit geteeld in het Zuidwesten.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Rivesaltes Millesime van de Wijnmakerij Le Roc des Anges zijn 1955, 1969, 1970, 1986
Informatie over de Wijnmakerij Le Roc des Anges.
De Wijnmakerij Le Roc des Anges maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 34 wijnen te koop in de regio van Rivesaltes om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Rivesaltes
Grote Roussillon-appellatie voor Vins Doux Naturels, ~5. 200 ha over Pyrénées-Orientales en Aude. Mutage met neutrale alcohol stopt de gisting. 4 signature-stijlen: Grenat op zwarte Grenache met intense gekonfijte kers, kirsch en cacao; oxidatieve Tuilé met pruim, koffie, walnoot en karamel; Ambré (witte Grenache) met honing, gekonfijte sinaasappel, gedroogd fruit; fruitige Rosé aardbei.
De wijnstreek van Languedoc-Roussillon
Grootste aaneengesloten Franse wijngaard, met zonnige, gulle rode wijnen. Kruidige Syrah, gekonfijte Grenache (rijp fruit, garrigue), gestructureerde Carignan, diepe Mourvèdre, soepele Cinsault. Sterren: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; ronde Côtes-du-Roussillon. Legendarische vins doux naturels: Banyuls en Maury (versterkte Grenache) met cacao, vijg, pruim.
Het woord van de wijn: Solera
Een rijpingsmethode die in Andalusië voor bepaalde sherry's wordt toegepast en die erop gericht is oudere en jongere wijnen voortdurend te mengen. Het bestaat uit het stapelen van verschillende lagen vaten; de vaten op de begane grond (solera) bevatten de oudste wijnen, terwijl de jongste wijnen worden opgeslagen in de vaten op de bovenste verdieping. De te bottelen wijn wordt uit de vaten op het onderste niveau gehaald, die worden vervangen door jongere wijn van het bovenste niveau, enzovoort.
