Wijnmakerij La SorgaDon Qui Rotte
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Don Qui Rotte van de Wijnmakerij La Sorga
Ontdek de druivensoort: Terret
Polymorfe familie (blanc, gris en noir, mutaties van dezelfde druif) die frisse, zilte witte wijnen geeft met citrus, witte bloemen, venkel en jodium, of lichte fruitige rode. Verfrissende mond met behouden zuurgraad. Traditioneel bestanddeel van Picpoul de Pinet AOC, aanwezig in Languedoc, Côtes-du-Rhône AOC en Châteauneuf-du-Pape AOC. Zeer oud autochtoon ras uit de Languedoc, kenmerkend voor mediterrane kustterroirs.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Don Qui Rotte van de Wijnmakerij La Sorga zijn 2011, 2013
Informatie over de Wijnmakerij La Sorga.
De Wijnmakerij La Sorga maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 88 wijnen te koop in de regio van Vin de Pays om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Vin de Pays
Tussencategorie tussen AOC en Vin de France (in 2009 hernoemd tot IGP), 27% van het nationale volume. Toegankelijke, expressieve wijnen, getekend door hun druif: weelderige Chardonnay, levendige Sauvignon, ronde Merlot, peperige Syrah, bloemige Viognier met abrikoos. 76 IGP in Frankrijk op 3 schalen: regionaal (Pays d'Oc, Méditerranée, Val de Loire), departementaal of lokaal. Soepele regels, brede druivenpalet, vrije druif- en jaarvermelding.
De wijnstreek van Pays d'Oc
De druif-IGP bij uitstek: moderne, toegankelijke, eerlijke, fruitige wijnen, de populaire signatuur van de Midi. Kruidige Syrah (peper, braam), ronde Merlot, gestructureerde Cabernet, gulle Grenache, soepele Cinsault. Knapperige, frisse rosés. Opulente Chardonnay, levendige Sauvignon, bloemige Viognier (abrikoos).
Het woord van de wijn: Rode wijnbereiding
De omzetting van druiven in most en wijn onder invloed van alcoholische gisting. De vinificatie van rode wijn verloopt in verschillende fasen: de oogst, het pletten, de alcoholische gisting, het vatten, het uitlekken en het rijpen.
