De Wijnmakerij La Chablisienne van Chablis van Bourgondië

Wijnmakerij La Chablisienne - Bourgogne Aligoté
Het domein biedt 57 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 24 van domeinen van Bourgondië.
Het bevindt zich in Chablis. in de regio van Bourgondië.

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 57 wijnen te koop in de regio van Chablis om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij La Chablisienne.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij La Chablisienne wijnen in Chablis van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij La Chablisienne. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij La Chablisienne wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij La Chablisienne.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij La Chablisienne

Wijnen wit van Wijnmakerij La Chablisienne gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vette vis of zeevruchten zoals recepten van pho soep, italiaanse tabbouleh of gegrilde kreeft in een romige dragon saus.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij La Chablisienne

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij La Chablisienne. vaak soorten aroma's van peer, rode bessen of geroosterde en soms ook aroma's van snijbiet, citroenpoeder of gele appel. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij La Chablisienne. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij La Chablisienne

  • 1996met een gemiddelde score van 4.50/5.
  • 1999met een gemiddelde score van 4.50/5.
  • 2000met een gemiddelde score van 4.33/5.
  • 1997met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2005met een gemiddelde score van 4.02/5.
  • 2006met een gemiddelde score van 3.96/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij La Chablisienne

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Sauvignon Blanc

Ontdekking van het wijngebied van Chablis

Chablis is een stad en een historisch wijngebied in het noorden van Midden-Frankrijk. Er worden lichte, droge witte wijnen geproduceerd, die bekend staan om hun mineraliteit en levendige zuurgraad. AOC Chablis wijnen worden uitsluitend gemaakt van de Chardonnay druif. Chablis-wijnen worden in een heel andere stijl gemaakt dan de wijnen die elders in de Bourgogne worden geproduceerd.

Ze zijn droger en frisser, in plaats van zwaarder en rijker van smaak. De meeste basis Chablis worden gegist en gerijpt in roestvrij staal, waarbij het gebruik van eikenhouten vaten gebruikelijker is voor de wijnen van een hoger niveau, hoewel grote gebruikte vaten vaker worden gebruikt dan nieuwe, en de wijnen er minder tijd in doorbrengen dan in de Côte d'Or. De stad en haar wijngaarden liggen op een aanzienlijke afstand (meer dan 100 kilometer) ten noordwesten van de belangrijkste Bourgondische wijngebieden, van de Côte de Nuits tot de Maconnais. Ze liggen eigenlijk dichter bij Sancerre (Loire) en Les Riceys (zuidelijke Champagne) en bij de stad Parijs.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij La Chablisienne.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij La Chablisienne

Wijnen rood van Wijnmakerij La Chablisienne gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van gebarbecued ribstuk met grof zout, gebraden varkensvlees met uien en honing of been van wild zwijn, ree of hinde.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij La Chablisienne

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij La Chablisienne. vaak soorten aroma's van vanille, evolutie (veroudering) of onderhout en soms ook aroma's van bebost, specerijen. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij La Chablisienne. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij La Chablisienne

  • 2013met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.37/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.30/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.10/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij La Chablisienne

  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Aligoté

Aligoté is een oud Bourgondisch druivenras (het heeft verschillende namen, afhankelijk van de streek waar het wordt verbouwd: griset blanc in Beaune, giboudot blanc in de Chalonnais of troyen blanc in de Aube), dat voornamelijk wordt gebruikt voor de productie van Bourgogne-Aligoté, Bouzeron en Crémant-de-Bourgogne.Aligoté is een middelfijn wit druivenras, vrij productief, dat heldere, zure, frisse en lichte witte wijnen oplevert. Volgens een anekdote was het een geestelijke, Kir genaamd, die de aligoté zijn adellijke status gaf door hem aan crème de cassis toe te voegen voor de bereiding van een aperitief. De aligoté wordt op meer dan 1600 hectare in Bourgondië geproduceerd en wordt ook geëxporteerd. Hij wordt ook geteeld in Oost-Europa (Oekraïne, Roemenië), Californië, Canada en Chili, samen goed voor meer dan 20.000 hectare wereldwijd.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij La Chablisienne.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij La Chablisienne

Wijnen rose van Wijnmakerij La Chablisienne gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van escargots à la bordelaise, pasta carbonara bijna zoals het echte werk of zalm-geit quiche.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij La Chablisienne

  • 2020met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij La Chablisienne

  • Pinot Noir

Het woord van de wijn: Leugens

Een neerslag gevormd door dode gist na de gisting. Sommige witte wijnen worden op hun droesem gerijpt, waardoor hun aroma's en structuur complexer en rijker worden.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij La Chablisienne.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij La Chablisienne

Wijnen bruisend van Wijnmakerij La Chablisienne gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van brochette van sint-jakobsschelpen en garnalen, magische cake kaas quiche of acras met garnalen.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij La Chablisienne

In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij La Chablisienne. een wijn met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij La Chablisienne

  • Chardonnay

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij La Chablisienne.

Plant u een wijnroute in de van Chablis? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij La Chablisienne.

Ontdek de druivensoort: Sauvignon

Sauvignon Gris is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (zuidwesten). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Sauvignon Gris komt voor in vele wijngaarden: Zuidwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey.

Nieuws over Wijnmakerij La Chablisienne en de wijnen van de streek

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Champagnes meest eigen druif

De Champagne drijft op drie belangrijke druivenrassen. Daarvan strijken chardonnay en pinot noir meestal de meeste eer op, maar hoe zit het met pinot meunier? Liefhebber Huib Edixhoven breekt een lans voor de hardstwerkende druif van allemaal. – TEKST HUIB EDIXHOVEN | BEELD REDACTIE Champagnes meest eigen druif: Pinot Meunier Champagne. Het woord alleen heeft al een verkwikkende werking. Valt deze illustere naam, dan worden ruggen gerecht en oren gespitst. Sterker nog, vaak is een Pavlov-r ...

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Het woord van de wijn: Leugens

Een neerslag gevormd door dode gist na de gisting. Sommige witte wijnen worden op hun droesem gerijpt, waardoor hun aroma's en structuur complexer en rijker worden.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Bourgondië