
Château de la BrasseMidi Beaujolais
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of kalfsvlees.

Lekker eten en wijn proeven met Midi Beaujolais
Overeenkomsten die perfect werken met Midi Beaujolais.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Midi Beaujolais
De Midi Beaujolais van Château de la Brasse gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van chinese soja en kip noedels (wok), stroganoff van kalfsfilet of kip bonne femme.
Details en technische informatie over de Midi Beaujolais van de Château de la Brasse
Ontdek de druivensoort: Ravat noir
Diep gekleurde, eenvoudige fruitige rode wijnen met aanhoudende paarse kleur, zachte tannines en luchtige mond met matige zuurgraad, met aroma's van zwarte vruchten (zwarte bes, braam) en discrete kruidachtige noten. Productief en ziekteresistent. In kleine hoeveelheden geteeld in Frankrijk en Canada (Québec) voor strenge continentale wijnbouwklimaten. Frans zwart hybrideras verkregen door Jean-François Ravat begin 20e eeuw, getuige van de Franse post-phylloxera hybridisaties.
Informatie over de Château de la Brasse.
De Château de la Brasse maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 3 wijnen te koop in de regio van Anjou om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Anjou
Loire-mozaïek tussen leisteen (zwart Anjou) en tuffeau (wit Anjou): kenmerkende Chenin als witte koning (≥80%) — droog tot zoet met tonen van citrus, appel, peer, kweepeer, mirabel, honing en een minerale toets, rassige natuurlijke zuren en groot bewaarpotentieel bij de beste. Cabernet Franc in fruitige, soepele rode wijnen (aardbei, kers, framboos, viooltje) en in gulle halfzoete rosés. Grolleau en Pineau d'Aunis aanvullend. AOC van Maine-et-Loire, mild oceanisch klimaat, gematigde rendementen.
De wijnstreek van Loire
Koninkrijk van levendige, droge witte wijnen en fijne mousserende wijnen. Minerale, strakke Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly-Fumé) met citrus- en vuursteennoten. Veelvormige Chenin Blanc (Vouvray, Savennières, Layon): recht droog, bloemig halfdroog of nobel zoet honing-kwee. Zilte, jodiumrijke Muscadet (Melon B.
Het woord van de wijn: Courgée
Naam van de vruchttak die na het snoeien overblijft en die in de Jura langs het latwerk wordt gebogen (in de Mâconnais wordt hij de staart genoemd).











