Wijnmakerij Kloster MarienthalDer Mönch Spätburgunder
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Der Mönch Spätburgunder van Wijnmakerij Kloster Marienthal
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Der Mönch Spätburgunder van Wijnmakerij Kloster Marienthal van de regio van Ahr. een wijn met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Der Mönch Spätburgunder van Wijnmakerij Kloster Marienthal van de regio van Ahr. vaak soorten aroma's van onderhout, bebost of zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Der Mönch Spätburgunder
Overeenkomsten die perfect werken met Der Mönch Spätburgunder.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Der Mönch Spätburgunder
De Der Mönch Spätburgunder van Wijnmakerij Kloster Marienthal gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van rundvlees met uien op chinese wijze, gebraden kalfsvlees met melk en rozemarijn of aiguillettes van eend met paprika en gebakken eekhoorntjesbrood.
Details en technische informatie over de Der Mönch Spätburgunder van de Wijnmakerij Kloster Marienthal
Ontdek de druivensoort: Courbu
Courbu is inheems in de wijngaarden van de Pyreneeën. Deze witte druivensoort maakt deel uit van de Jurançon-familie. Drie klonen worden erkend in deze variëteit, die op middellange termijn topt, zich regelmatig ontwikkelt en een bevredigende productiviteit heeft. De manier waarop de scheuten zich vormen is kenmerkend. Aanvankelijk rechtop, buigen en krullen ze om tot een parasolachtige afwerking. Een krachtige onderstam is aan te bevelen om de courbu zich laat te zien ontwikkelen en rijpen. De kleine trossen vertonen heel aparte kenmerken. Ze zijn niet per se gevleugeld, maar wel rond en stomp, met een afgeronde of eerder afgeplatte vorm. Een lichtroze sluier bedekt de rijpere bessen, maar de oorspronkelijke kleur varieert van geelgroen tot goudwit. De vinificatie verbetert het sap van deze soort. Het bouquet wordt verfijnder met de jaren onder een lichtgele kleur. Droog of zoet, deze wijn is altijd opmerkelijk lekker.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Der Mönch Spätburgunder van de Wijnmakerij Kloster Marienthal zijn 2017, 2016, 2015
Informatie over de Wijnmakerij Kloster Marienthal.
De Wijnmakerij Kloster Marienthal maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Ahr om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Ahr
De Ahr is een van de minder bekende en noordelijker gelegen wijngebieden van Duitsland, bekend om zijn rode Pinot Noir. Het ligt onmiddellijk ten noorden van de Moezel en volgt de rivier de Ahr in haar laatste etappes tot aan de samenvloeiing met de Rijn. Je zou verwachten dat een wijngebied zo ver noordelijk (50°NB) zich specialiseert in witte wijnen - zoals bijna alle andere wijngebieden met een koel klimaat doen. De aangrenzende regio's Mosel en Mittelrhein hebben immers beide een duidelijke voorkeur voor witte wijnen (ongeveer 85%).
Nieuws over deze wijn
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Beter een goede buur dan een verre vriend
Over de héle wereld worden mousserende wijnen geproduceerd. Champagne heeft de grootste claim to fame, de Duitse bubbels gaan letterlijk en figuurlijk wat minder vaak over de tong. Daarom ging WINELIFE ging in vijf van de dertien Duitse wijnregio’s op bezoek naar de makers van deze sprankelende wijn. Tekst: Petri Houweling Pak de auto en rij naar het oosten. Vanaf Amsterdam duurt het maar 3 uurtjes voordat je je kunt onderdompelen in een fantastisch wijncultuurbad. Je bent dan in de Ahr, een van ...
Leven met de wijnstokken | Aflevering 4: winter
Wintertijd! Het hele jaar is toegeleefd naar de druivenpluk en nu bruisen en borrelen de vruchten in de wijnkelder. De wijngaard valt langzaam in slaap en zal in 2023 weer wakker worden. Intussen hebben de Oostenrijkse wijnmakers genoeg werk aan de nieuwe wijn en met (kerst)bestellingen. We volgen ze op de voet! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Een jaar uit het leven van een wijnbouwer Leven met de wijnstokken | Aflevering 4: winter De oogst is voorbij. Alleen de druive ...
Het woord van de wijn: Extra ruw
Champagne met tussen 0 en 6 gram suiker (zie dosering likeur).
