![Wijnmakerij Indomita - Polero Sauvignon Blanc Wijnmakerij Indomita - Polero Sauvignon Blanc](https://www.winedexer.com/beeld/wijn/indomita_polero-sauvignon-blanc_500.webp)
Wijnmakerij IndomitaPolero Sauvignon Blanc
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, zeevruchten of geitenkaas.
Smaakstructuur van Polero Sauvignon Blanc van Wijnmakerij Indomita
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Polero Sauvignon Blanc van Wijnmakerij Indomita van de regio van Central Valley. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Polero Sauvignon Blanc van Wijnmakerij Indomita van de regio van Central Valley. vaak soorten aroma's van plant, fruit (van fruitbomen) of citrus.
Lekker eten en wijn proeven met Polero Sauvignon Blanc
Overeenkomsten die perfect werken met Polero Sauvignon Blanc.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Polero Sauvignon Blanc
De Polero Sauvignon Blanc van Wijnmakerij Indomita gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of geitenkaas zoals recepten van garnalen risotto met kerrie, blauwe courgette quiche zonder deeg of pizza met spiermaagjes, eendenborst, geitenkaas & honing.
Details en technische informatie over de Polero Sauvignon Blanc van de Wijnmakerij Indomita
Ontdek de druivensoort: Aubin blanc
Een zeer oud druivenras dat vroeger in Lotharingen werd geteeld, nu bijna niet meer wordt vermeerderd, maar is opgenomen in de Officiële Catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1. Volgens Jean-Michel Boursiquot is hij het resultaat van een natuurlijke intraspecifieke kruising tussen Gouais Blanc en Savagnin. Aubin Blanc mag niet worden verward met Aubin Vert, dat het resultaat is van een intraspecifieke kruising tussen Gouais Blanc en Pinot Noir.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Polero Sauvignon Blanc van de Wijnmakerij Indomita zijn 2016, 2014, 2019, 2018 en 2013.
Informatie over de Wijnmakerij Indomita.
De Wijnmakerij Indomita maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 103 wijnen te koop in de regio van Central Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Central Valley
De Centrale Vallei (El Valle Central) van Chili is qua volume een van de belangrijkste wijngebieden in Zuid-Amerika. Het is ook een van de grootste wijngebieden, dat zich uitstrekt van de Maipo-vallei (net ten zuiden van Santiago) tot het zuidelijke uiteinde van de Maule-vallei. Dit is een afstand van bijna 400 km en bestrijkt een aantal verschillende klimaattypes. Het wijngebied Central Valley wordt gemakkelijk (en vaak) verward met de geologische Central Valley, die meer dan 1000 km noord-zuid loopt tussen de kustketens van de Stille Oceaan en de lage Andes.
Nieuws over deze wijn
Pasta met Ragú van eend
In eerste instantie kies je bij deze ragú van eend misschien iets Italiaans, zoals een Valpolicella of een Barbera. Maar ook in combinatie met een niet te zware Bordeaux zal dit stoofgerecht het goed doen, vanwege de frisheid van de zuren. TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig (6 personen): 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie prei 2 stuks, alleen het witte deel, in ...
5 vragen aan… José Miguel Viu
Het verhaal begint in 1935 met een Catalaanse immigrant die een wijnhandeltje opzet in Santiago de Chile. Zijn zoon koopt na 30 jaar een hacienda in Colchagua Valley en begint daar zelf wijn te maken. De wijngaard groeit uit tot 250 hectare en de familie Viu wordt wereldberoemd! Intussen is het Chileense imago van veel eikenhout, veel zoetheid en veel alcohol veranderd en hun flessen met een lichter smaakprofiel gaan als warme broodjes over de toonbank. De huidige manager en mede-eigenaar is Jos ...
Allerbeste restaurant
Om zijn wijn is Peru nog niet zo bekend, Chili en Argentinië zijn ook grotere wijnproducenten, maar wat spijs betreft begint het land behoorlijk op te vallen. De prestigieuze culinaire ranglijst The World’s 50 Best Restaurants zette afgelopen zomer een Peruaans restaurant op nummer 1 en er zijn nog drie andere in de hoofdstad Lima op de lijst terechtgekomen. Helaas geen Nederlandse winnaars, maar The Jane in Antwerpen van de Nederlandse chef-kok Nick Bril staat op plaats 39 en dat is toch ...
Het woord van de wijn: Musky
Zei van een geur die doet denken aan muskus.