Wijnmakerij Santa EmaAmplus One
Wijn rood
Deze wijn is gemaakt van 100% druiven.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, lam of sterke kaas.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Lekker eten en wijn proeven met Amplus One
Overeenkomsten die perfect werken met Amplus One.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Amplus One
De Amplus One van Wijnmakerij Santa Ema gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van rundvlees met mosterd, lamsbout met gebakken aardappelen of marokkaanse kip tajine.
Details en technische informatie over de Amplus One van de Wijnmakerij Santa Ema
Ontdek de druivensoort: Carmenère
Fluweelzachte, diepe rode wijnen met een donkere kleur en ronde tannines, met aroma's van braam, pruim, rijpe rode paprika, pure chocolade, koffie en zachte kruiden. Warm, soepele afdronk. Absolute ster van Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) waar het in 1994 werd herontdekt (lang verward met Merlot). Een historisch Bordeaux-ras dat na de phylloxera bijna verdween, kruising Cabernet Franc × Gros Cabernet.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Amplus One van de Wijnmakerij Santa Ema zijn 2011, 2012, 2007, 2006 en 2014.
Informatie over de Wijnmakerij Santa Ema.
De Wijnmakerij Santa Ema maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 59 wijnen te koop in de regio van Peumo om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Peumo
Chileense DO in de Valle del Cachapoal (1994, smal golvend corridor richting Stille Oceaan, vruchtbare goed doorlatende leemgronden, warm klimaat met door de Cachapoal-rivier gematigde nachten): Carmenère is de signature-hoofdrode van Chili — vol en geconcentreerd met rijpe zoete rode bessen, hoog alcoholgehalte, zijdeachtige tannines, bewaart 15 jaar. Merlot, Malbec en Syrah als krachtige rode aanvullingen; iconische zone voor Chileense Carmenère.
De wijnstreek van Central Valley
Hart van de moderne Chileense wijn: gestructureerde, zonnige rode wijnen, dichte Cabernet Sauvignon met cassis uit Maipo (Chileense bakermat van de druif), kenmerkende Carménère met tonen van rijpe paprika, zwart fruit en zoete kruiden uit Colchagua, soepele Merlot en diepe Syrah. Ronde Chardonnay-witte wijnen en levendige, scherpe Sauvignon. Mediterraan klimaat, 400 km tussen Andes en Stille Oceaan. Stersubregio's: Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
Het woord van de wijn: Côte des Bar
Dit is de naam van de wijngaard van de Aube, die dichter bij de Bourgogne ligt, en sommige van zijn wijnen kunnen van deze nabijheid getuigen. Pinot noir overheerst, terwijl meunier bijna afwezig is. Twee crus zijn referenties geworden: Les Riceys, waar ook een rosé zonder bubbels wordt gemaakt, en Montgueux bij Troyes, bekend om zijn Chardonnays.
