Wijnmakerij Gotham ProjectKatas Albariño
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, aperitief en versnaperingen of magere vis.
Lekker eten en wijn proeven met Katas Albariño
Overeenkomsten die perfect werken met Katas Albariño.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Katas Albariño
De Katas Albariño van Wijnmakerij Gotham Project gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of vegetarisch gerecht zoals recepten van speciaal' tagliatelle carbonara, thaise garnalensoep (tom yam goong) of quiche met spinazie en geitenkaas.
Details en technische informatie over de Katas Albariño van de Wijnmakerij Gotham Project
Ontdek de druivensoort: Albarino
Levendige, aromatische witte wijnen met scherpe zuurgraad en slanke mond, met intense aroma's van citrus, witte perzik, abrikoos, witte bloemen, passievrucht en karakteristieke Atlantische zout-jodiumtonen. Tonisch en lang einde. Absolute ster van Rías Baixas DO in Galicië (Spanje) en handelsmerk van Portugese Vinho Verde als Alvarinho (Monção e Melgaço). Autochtoon Iberisch ras, geëxporteerd naar Uruguay, Californië en Nieuw-Zeeland.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Katas Albariño van de Wijnmakerij Gotham Project zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Gotham Project.
De Wijnmakerij Gotham Project maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 29 wijnen te koop in de regio van Rías Baixas om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Rías Baixas
Wereldreferentie voor Albariño (~96% van de wijngaard), Atlantisch Galicië. Levendige, ziltige droge witte wijnen met kenmerkende tonen van pompelmoes, witte perzik, exotisch fruit, witte bloemen en een karakteristieke jodiumtoets, een minerale smaak strakgehouden door Atlantische vochtigheid — de perfecte match bij zeevruchten, polbo á feira en schelpdieren. Wijnstokken soms op pergola's (parras). Ook Treixadura en Loureira.
De wijnstreek van Galice
Oceanisch noordwesten van Spanje, bakermat van de grote Iberische witte wijnen. Kenmerkende Albarino van Rias Baixas: levendige, zilte witte wijnen met kenmerkende tonen van citrus, witte perzik, witte bloemen, verse amandel en jodiummineraliteit, strak — perfecte match met Atlantische zeevruchten. Ook premium Godello (peer, citrus, boter), aromatische Treixadura. Soepele Mencia-rode wijnen (framboos, kruiden, grafiet).
Het woord van de wijn: Edelrot
Een schimmel, botrytis cinerea genaamd, die zich ontwikkelt tijdens de overrijpingsfase, een bondgenoot van grote zoete witte wijnen, wanneer hij het sap van de bessen concentreert. Het vereist de vochtigheid van ochtendnevels en mooie zonnige dagen, geeft most die zeer rijk is aan suiker en geeft aan de wijnen de beroemde "gebrande" smaak.
