Wijnmakerij GénesisReserva Malbec
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of sterke kaas.
Lekker eten en wijn proeven met Reserva Malbec
Overeenkomsten die perfect werken met Reserva Malbec.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Reserva Malbec
De Reserva Malbec van Wijnmakerij Génesis gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pikant eten of sterke kaas zoals recepten van rundertong met augurkensaus, vegetarische paella of kipnuggets met kaas.
Details en technische informatie over de Reserva Malbec van de Wijnmakerij Génesis
Ontdek de druivensoort: Malbec
Diepe, fluwelen rode wijnen met een intense purpere kleur, met aroma's van braam, zwarte pruim, viooltje, cacao en zachte kruiden. Ronde tannines, vlezige mond, peperige lengte. Ster van Cahors AOC (Côt, Auxerrois) in Frankrijk en het absolute handelsmerk van Mendoza, Argentinië (Uco Valley, Luján de Cuyo). Frans druivenras uit het Zuidwesten dat na de phylloxera het Argentijns embleem werd.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Reserva Malbec van de Wijnmakerij Génesis zijn 2011, 0, 2012
Informatie over de Wijnmakerij Génesis.
De Wijnmakerij Génesis maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 8 wijnen te koop in de regio van San Rafael om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van San Rafael
Argentijnse regio ten zuiden van Mendoza, hoogtewijngaarden (400-800 m) tussen Andes en Pampa, 2e Argentijnse DOC. Malbec signature in rood: diep en expressief met signatuurtonen van braam, zwarte pruim, viooltje, zoete kruiden en inkttoets, ronde tannines en zonnige mond — typisch vlezige Mendoza-stijl. Stevige Cabernet Sauvignon (cassis, eucalyptus), soepele fruitige Bonarda, frisse Chenin en volle Chardonnay in witten. Droog klimaat met sterke temperatuurschommelingen, door Andes geïrrigeerd.
De wijnstreek van Mendoza
Wereldhoofdstad van Malbec: krachtige, diepe rode wijnen met braam, pruim, viooltje en zoete kruiden, ronde tannines en stralend fruit. Ook stevige Cabernet Sauvignon, soepele, sappige Bonarda, aromatische bloemige witte Torrontés. Hooggelegen wijngaarden (800-1700 m) aan de voet van de Andes, droog continentaal klimaat, bevloeid met gletsjerwater. ~80% van de Argentijnse productie op 150.
Het woord van de wijn: Disgorging (champagne)
Dit is het verwijderen van het bezinksel dat de gisten tijdens de tweede gisting in de fles hebben gevormd, door de fles te openen. Het ontbrekende volume wordt aangevuld met de liqueur de dosage - een mengsel van wijn en rietsuiker - voordat de laatste kurk wordt geplaatst. Sinds enkele jaren vervangen sommige producenten deze suiker door gerectificeerde geconcentreerde most (geconcentreerd druivensap), die uitstekende resultaten oplevert. Een te recente dosering (minder dan drie maanden) is nadelig voor de smaakharmonie van de champagne.
