Wijnmakerij Allexant PatriceSantenay Pinot Noir
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Santenay Pinot Noir van Wijnmakerij Allexant Patrice
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Santenay Pinot Noir van Wijnmakerij Allexant Patrice van de regio van Mâconnais. een wijn met een lekkere frisheid.
Lekker eten en wijn proeven met Santenay Pinot Noir
Overeenkomsten die perfect werken met Santenay Pinot Noir.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Santenay Pinot Noir
De Santenay Pinot Noir van Wijnmakerij Allexant Patrice gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van heerlijke bourguignon, paupiettes in een ovenschotel met room of eendenborst met ganzenleversaus.
Details en technische informatie over de Santenay Pinot Noir van de Wijnmakerij Allexant Patrice
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Informatie over de Wijnmakerij Allexant Patrice.
De Wijnmakerij Allexant Patrice maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 8 wijnen te koop in de regio van Bourgondië om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Bourgondië
Bourgogne is de overkoepelende regionale benaming voor het wijngebied Bourgogne in het oosten van Frankrijk ("Bourgogne" is de Franse naam voor Bourgogne). De Bourgogne heeft een complex en uitgebreid appellationstelsel; als de Premier Cru en Grand Cru titels worden meegerekend, telt de regio meer dan 700 appellationtitels voor zijn wijnen. Bourgondische wijnen zijn dus vaak afkomstig van één wijngaard (of van verschillende afzonderlijke wijngaarden) zonder een specifieke benaming voor de streek, het dorp of zelfs de wijngaard. Een standaard Bourgognewijn kan worden gemaakt van druiven die in een of meer van de 300 gemeenten van Bourgondië zijn verbouwd.
De wijnstreek van Mâconnais
De wijnstreek Mâconnais in het zuiden van Bourgondië is geconcentreerd rond de provinciestad Mâcon, waaraan het zijn naam ontleent. De regio produceert een aanzienlijke hoeveelheid wijn, gespecialiseerd in witte wijnen gemaakt van Chardonnay en een kleiner aantal rode wijnen gemaakt van Pinot Noir en Gamay. In tegenstelling tot de Côte d'Or in het noorden, waar een strook dicht beplante wijnstokken ruwweg noord-zuid over het landschap loopt, zijn de wijngaarden van de Mâconnais dunner beplant en worden ze afgewisseld met land dat voor andere vormen van landbouw wordt gebruikt. Het landschap hier bestaat uit glooiende kalksteenheuvels, in het oosten begrensd door de Saône, die zuidwaarts stroomt om zich even buiten Lyon bij de Rhône te voegen.
Nieuws over deze wijn
Grands Crus van Bourgogne
Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...
It’s all-in the blend
Blenden is bij port een van de belangrijkste, smaakbepalende processen. Het is een heel secuur werkje, want als je er een procentje naast zit, dan is de smaak van de wijn niet optimaal. WINELIFE mocht op blend-workshop met de befaamde keldermeester Carlos Alvez van het prestigieuze porthuis Kopke. It’s all-in the blend Van dat procentje ernaast merk je niets als je met een kleine hoeveelheid werkt. Maar als het om ettelijke duizenden liters gaat, is dat wel degelijk het geval. Gelukkig leidt mas ...
Durf, proef en bewonder: wijn uit Portugal
Veel mensen komen niet verder dan het noemen van merlot of chardonnay als je vraagt naar een druivensoort. Dus de druivensoorten antão vaz, trincadeira en touriga franca komen wat hen betreft van Mars. Gelukkig hoef je geen lichtjaren te reizen om eens wijn te drinken van originele authentieke druivenrassen. Sterker nog, het wijnland Portugal ligt op een paar uur vliegen van Schiphol. Plak aan je bezoek meteen een paar vakantiedagen vast, want je wilt niet meer weg als je eenmaal bent beland in ...
Het woord van de wijn: Lactisch (zuur)
Zuur verkregen door malolactische gisting.
