Wijnmakerij Clos d'AlbizziCuvée Altaïs Cassis Rouge
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 2 druivensoorten die Cinsaut en de Mourvèdre.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, lam of sterke kaas.
De Cuvée Altaïs Cassis Rouge van de Wijnmakerij Clos d'Albizzi. staat in de top 20 van wijnen van Cassis..
Lekker eten en wijn proeven met Cuvée Altaïs Cassis Rouge
Overeenkomsten die perfect werken met Cuvée Altaïs Cassis Rouge.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Cuvée Altaïs Cassis Rouge
De Cuvée Altaïs Cassis Rouge van Wijnmakerij Clos d'Albizzi gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van traditionele vlaamse carbonades, lamstajine met geconfijte citroenen en uiencompote met... of marinade voor kipspiesjes.
Ontdek de druivensoort: Cinsaut
Cinsaut noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Provence). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en grote druiven. Cinsaut noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhône-vallei, Languedoc & Roussillon, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Cuvée Altaïs Cassis Rouge van de Wijnmakerij Clos d'Albizzi zijn 2013, 2011
Informatie over de Wijnmakerij Clos d'Albizzi.
De Wijnmakerij Clos d'Albizzi maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Cassis om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Cassis
Cassis is een klein kustplaatsje en wijngebied in de Provence, in het zuidoosten van Frankrijk. De appellation Cassis, die in mei 1936 werd gecreëerd, omvat rode, witte en roséwijnen die worden gemaakt van 200 hectare wijngaarden, alle gelegen op een kilometer of twee van de Middellandse Zee. (Ondanks zijn naam produceert het dorp geen Crème de Cassis, de zoete zwartebessenlikeur die eigenlijk een specialiteit van de Bourgogne is). Het landschap rond Cassis is dat van de klassieke Provence; helder, blauw mediterraan water en terracotta daken met daarboven witte kalkstenen kliffen en omgeven door wijngaarden en Garrigue.
De wijnstreek van Provence
De Provence is een wijngebied in het uiterste zuidoosten van Frankrijk, dat vooral bekend is om de kwaliteit (en kwantiteit) van zijn roséwijnen en om zijn warme, milde klimaat. De modernisering die in veel van de traditionele wijnstreken van Zuid-Frankrijk plaatsvindt, heeft in de Provence nog niet in dezelfde mate plaatsgevonden, maar er zijn duidelijke tekenen van verandering. Met name de druivenrassen in de regio zijn de afgelopen decennia onder de loep genomen. Traditionele rassen zoals Carignan, Barbaroux (Barbarossa uit Sardinië) en Calitor worden vervangen door meer commercieel levensvatbare rassen zoals Grenache, Syrah en zelfs Cabernet Sauvignon.
Nieuws over deze wijn
‘We zetten in op de natuur’
Vanuit de Franse bergen, een ski-resort nota bene, streken de Cerciello’s neer in de Provence en leerden wijn maken. Ze werken in het ritme van de natuur in plaats van vliegensvlug. We spreken dochter Sophie en echtgenoot Didier Simonini van Château Barbanau. – TEKST + BEELD REDACTIE ‘We zetten in op de natuur’ Wat maakt jullie oude wijngaard Clos Val Bruyère in de Cassis zo speciaal? ‘De Cassis heeft een bijzonder klimaat met een sterke maritieme invloed. De zeer kalkrijke bodem, die slec ...
Even voorstellen…
Drie dagen handen schudden en veel wijnen proeven. Dat doe je als kersverse hoofdredacteur van WINELIFE tijdens een van de eerste wijnevents van het jaar. Ik stel me even voor: de naam is Petri Houweling en wellicht kennen jullie me van andere media met de focus op wijn en lekker eten. – TEKST + BEELD PERTI HOUWELING Even voorstellen… De afgelopen Wine Professional leverde veel inspiratie op voor de komende edities, want naast de klassieke wijngebieden veroveren onbekendere wijnlande ...
Bourgondische Bordeaux-blend
Het klinkt misschien tegenstrijdig: ‘bourgondisch’ en ‘Bordeaux’ in één titel. Maar zoals bourgondisch niet per se betekent dat het uit Bourgogne komt, zo hoeft een Bordeaux-blend ook niet uit Bordeaux te komen. Sterker, heel veel van deze blends komen juist niét uit Bordeaux. En dat zijn me toch bourgondische wijnen, dinerwaardig! Tekst: Evelijn van Heuven Of je nou wijnliefhebber bent of niet, iedereen kent Bordeaux of heeft er op z’n minst ooit van gehoord. Het is dé klassieker onder de wijnr ...
Het woord van de wijn: Amber
1) Een kleur die dicht bij amber ligt en die soms wordt verkregen door witte wijnen die lang hebben gerijpt, of door voortijdige oxidatie. 2) Op het etiket wordt verwezen naar witte Rivesaltes die ten minste dertig maanden in een oxiderende omgeving zijn gerijpt.
