Wijnmakerij EikehofSémillon
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, vette vis of zeevruchten.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Lekker eten en wijn proeven met Sémillon
Overeenkomsten die perfect werken met Sémillon.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Sémillon
De Sémillon van Wijnmakerij Eikehof gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of zoet dessert zoals recepten van hawaiian poke bowl, chinese noedels met garnalen of chocolade mousse.
Details en technische informatie over de Sémillon van de Wijnmakerij Eikehof
Ontdek de druivensoort: Encruzado
Gestructureerde, aromatische droge witte wijnen met een bleekgouden kleur, een ruim mondgevoel en bewaarde zuurgraad, met kenmerkende aroma's van citrus (citroen), witvruchtig fruit (perzik, peer), witte bloemen (acacia) en granietachtige mineraalnoten. Mooi rijpingspotentieel, soms gerijpt op vat. Absolute ster van de Dão DOC, beschouwd als de grote witte wijn van de regio, uitblinkend als mono-ras. Autochtoon Portugees wit ras uit de Dão.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Sémillon van de Wijnmakerij Eikehof zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Eikehof.
De Wijnmakerij Eikehof maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Franschhoek om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Franschhoek
Mythische Zuid-Afrikaanse vallei gesticht door Franse Hugenoten in 1688: Cabernet Sauvignon en Shiraz tekenen koningsrode wijnen — geconcentreerd en fluwelig met cassis, braam, pruim, chocolade, eucalyptus en een kruidige toets, ronde tannines en lange finale. Historische Sémillon als kenmerkende witte wijn (gekonfijte citroen, honing, was) en ruime Chardonnay als aanvulling. Cap Classique-mousserend van topniveau. WO, beschut mediterraan klimaat.
De wijnstreek van Western Cape
Bakermat van de Zuid-Afrikaanse wijn. Kenmerkende Chenin Blanc (Steen, 20%) in volle, frisse witte wijnen met kweepeer, gele appel, honing, acaciabloem, van knapperig droog tot zoet. Scherpe, jodiumrijke Sauvignon Blanc (Walker Bay, Constantia), evenwichtige Chardonnay. Rode wijnen: emblematische Pinotage met geroosterde aroma's (koffie, pruim, rook), stevige Cabernet, kruidige Syrah.
Het woord van de wijn: Olfactie
Waarneming van geuren en smaken door de bulbus olfactorius. Retroolfactie is hetzelfde verschijnsel in de mond via de retronasale route.
