Wijnmakerij DonelanDarling Reserve
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Darling Reserve van Wijnmakerij Donelan
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Darling Reserve van Wijnmakerij Donelan van de regio van Californie. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Lekker eten en wijn proeven met Darling Reserve
Overeenkomsten die perfect werken met Darling Reserve.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Darling Reserve
De Darling Reserve van Wijnmakerij Donelan gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees zoals recepten van rundertong met champignons, lamsborst met uien en tomatensaus of kalfsvlees blanquette à l'ancienne.
Details en technische informatie over de Darling Reserve van de Wijnmakerij Donelan
Ontdek de druivensoort: Malvasia bianca di Basilicata
Rijke, aromatische witte wijnen met een gouden kleur, brede mond met gematigde zuurgraad en kenmerkende aroma's van gele vruchten (perzik, abrikoos), amandelen, witte bloemen (acacia) en honigtonen. Ook als rijke passito likeurswijnen. Komt bijzonder goed tot uiting in de witte wijnen van Vulture en Matera. Malvasia-variëteit geteeld in Basilicata, zuidelijk Italië.
Informatie over de Wijnmakerij Donelan.
De Wijnmakerij Donelan maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 22 wijnen te koop in de regio van Sonoma County om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Sonoma County
Toegankelijk, kwalitatief Californisch mozaïek ten noorden van San Francisco: kenmerkende Pinot Noir als koningsrood aan de koele kant (Russian River, Sonoma Coast) — fijn en zijdezacht met tonen van kers, framboos, onderhout en een kruidige toets. Volle Chardonnay (appel, vanille). Dichte Cabernet Sauvignon in Alexander Valley (zwarte bes, ceder), kruidige Zinfandel in Dry Creek (braam, peper). 19 aparte AVA's, >60 druiven, mistige kust vs warme valleien.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Drank van het vat (champagne)
Na de assemblage wordt de wijn gebotteld met een liqueur de tirage (een mengsel van suiker en wijn) en een levain (geselecteerde gisten). De gist valt de suiker aan en creëert kooldioxide. Het gistingsproces, dat ongeveer twee maanden duurt, wordt verlengd met een rijpingsperiode (minimaal 15 maanden in totaal). De fles is afgedekt (sommige zeldzame jaargangen zijn afgedekt met een nietje en een kurk).
