De Wijnmakerij Chevalier van Crémant de Bourgogne van Bourgondië

Wijnmakerij Chevalier - Blanc de Blancs Brut
Het domein biedt 19 verschillende wijnen aan.
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.5.
Dit domein maakt deel uit van de Boisset Collection.
Het is gerangschikt bij de top 9 van domeinen van Bourgondië.
Het bevindt zich in Crémant de Bourgogne. in de regio van Bourgondië.

De Wijnmakerij Chevalier is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 19 wijnen te koop in de regio van Crémant de Bourgogne om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Chevalier.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Chevalier wijnen in Crémant de Bourgogne van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Chevalier. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Chevalier wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Chevalier.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Chevalier

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Chevalier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van scupion (kleine inktvis) in hete saus, bacalhau a bras (portugese kabeljauw) of cervelat in elzasser stijl.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Chevalier

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Chevalier. vaak soorten aroma's van citrus, gist of vanille en soms ook aroma's van grapefruit, rode bessen of aardbeien. In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Chevalier. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Chevalier

  • 2010met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.88/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.84/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.63/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.63/5.
  • 2004met een gemiddelde score van 3.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Chevalier

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Ugni blanc
  • Airen
  • Colombard

Ontdekking van het wijngebied van Crémant de Bourgogne

De appellation Crémant-de-Bourgogne, die in 1975 werd erkend, verving de mousserende wijnen waarvan de kwaliteit niet erg homogeen was. Zijn geografisch gebied, zeer uitgestrekt, omvat meer dan 300 gemeenten, van Châtillonnais, met de grenzen van Champagne auboise, met Beaujolais inbegrepen. De AOC legt even strenge oogst- en verwerkingsvoorwaarden op als die van de Champagne en naar het voorbeeld daarvan, met als verschil de duur van de rijping op Lies, die minimaal negen maanden bedraagt, tegen twaalf voor Champagne. Ook de gebruikte druivenrassen brengen Crémant-de-Bourgogne dichter bij zijn illustere Champagne-model, want hoewel alle druivenrassen van de streek kunnen worden gebruikt, gaat de voorkeur uit naar Pinot Noir en Chardonnay.

Witte Crémant-de-Bourgogne kan blanc de blancs zijn (gemaakt van Chardonnay, al dan niet vermengd met Aligoté), blanc de noirs (gemaakt van Pinot noir die als wit wordt gevinifieerd); hij kan ook worden gemaakt van een mengsel van witte druiven en Pinot noir en/of Gamay die als wit worden gevinifieerd. De rosé is gebaseerd op pinot noir, soms getrouwd met gamay. De finesse van de blanc de blancs, de kracht van de blancs de noirs, de delicatesse van de rosés, de crémants-de-bourgogne bieden gevarieerde profielen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Chevalier.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Chevalier

Wijnen rood van Wijnmakerij Chevalier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel zoals recepten van rundvlees met donker bier, oven-gebakken lamsbout bravoure of blanquette van konijn met riesling en cantharellen.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Chevalier

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Chevalier. vaak soorten aroma's van kers, eik of rook en soms ook aroma's van aarde, rode bessen of leer. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Chevalier. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Chevalier

  • 2010met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2000met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 1999met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 1996met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 1998met een gemiddelde score van 3.20/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Chevalier

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Ontdek de druivensoort: Chenin blanc

Waarschijnlijk afkomstig uit Anjou, is hij opgenomen in de officiële lijst van wijndruivenrassen, lijst A1. Hij komt ook voor in Zuid-Afrika, Australië, Argentinië, Chili, de Verenigde Staten (Californië), Nieuw-Zeeland, enz. Hij zou afstammen van de savagnin en de sauvignonasse als tweede ouder hebben (Jean-Michel Boursiquot 2019). Chenin blanc zou ook de halfbroer zijn van verdelho en sauvignon blanc en is de vader van colombard.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Chevalier.

Plant u een wijnroute in de van Crémant de Bourgogne? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Chevalier.

Ontdek de druivensoort: Colombard

Colombard is een van de oudste druivenrassen in de Charentes. Deze goudwitte variëteit is een kruising tussen Chenin en Gouais. De jonge bladeren van colombard zijn geel met bronskleurige vlekken. De volwassen bladeren kunnen drielobbig of gaafrandig zijn, afhankelijk van de variëteit. De takken zijn katoenachtig. De trossen van deze variëteit zijn dik en cilindrisch. De elliptische bessen zijn middelmatig groot. Ze veranderen van kleur tot ze rijp zijn, variërend van groenwit tot goudgeel. Colombard wordt geassocieerd met een gemiddelde knopbreuk. Het is bijzonder gevoelig voor cicaden, druivenwormen, mijten, meeldauw, echte meeldauw en grijsrot. Hij is ook gevoelig voor waterstress, maar is niet erg gevoelig voor wind. Hij rijpt laat in de tweede helft van het jaar. Er zijn een twaalftal goedgekeurde klonen van Colombard, waarvan de bekendste 608, 607 en 606 zijn. Deze variëteit levert een volle, fijne witte wijn op. Hij heeft aroma's van limoen, nectarine, buxus, citrus en exotisch fruit.

Nieuws over Wijnmakerij Chevalier en de wijnen van de streek

Wildstoofschotel met paddestoelen

Wildstoofschotel met paddestoelen, een geweldig recept met een Italiaans tintje. Het is helemaal van tevoren te bereiden – en bijvoorbeeld in te vriezen. Je hoeft alleen het stoofgerecht nog maar op te warmen. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding: 25 minuten (+ 2 uur stooftijd + 20 minuten oventijd) Dit heb je nodig (8personen) 1,2 kg stoofvlees van wild (hert, haas, wildzwijn) zout, versgemalen peper 5 el olie 100 g magere spekblokjes 3 uien, gesnipperd 1 winterwortel, in stukjes 2 st ...

Geen globebar

WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE  Geen globebar Een wereldbol als drankkast? Inmiddels is dit verstopplekje bekend. Laat dus in plaats van je voorraad in een globebar te doen gewoon zien wat je in huis hebt. Wil je de wijn toch uit zicht hebben, kies dan voor de klassieke look van deze drankkast. Met 16 flescompartimenten en 6 ijzeren ophangrijen om je glazen in te hangen. Onderzetters en f ...

Kleinschalig

Achter de grootschalige wijnindustrie ligt een wereld van ambachtelijke wijn. Van wijnmakers die op zoek zijn naar overwoekerde percelen met vergeten lokale druiven, bijvoorbeeld. Van wijnmakers die volledig natuurlijk werken: niets eruit, niets erin. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Natural wine, orange wine, vegan wine; je komt deze Engelse termen steeds vaker tegen. Het gaat om wijn die kleinschalig wordt geproduceerd en waarbij de interventie van de wijnmaker minimaal is. Zowel op h ...

Het woord van de wijn: Vintage schaal

Complex systeem van classificatie van de gemeenten van Champagne volgens de waarde van de druiven die er worden geproduceerd. In andere regio's, hiërarchische situatie van de producties ingedeeld door verschillende autoriteiten.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Bourgondië