De Wijnmakerij Chevalier van Crémant de Bourgogne

Wijnmakerij Chevalier
Het domein biedt 19 verschillende wijnen aan.
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.5.
Dit domein maakt deel uit van de Boisset Collection.
Het is gerangschikt bij de top 9 van domeinen van Crémant de Bourgogne.
Het bevindt zich in Crémant de Bourgogne.

De Wijnmakerij Chevalier is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 19 wijnen te koop in de regio van Crémant de Bourgogne om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Chevalier.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Chevalier wijnen in Crémant de Bourgogne van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Chevalier. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Chevalier wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Chevalier.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Chevalier

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Chevalier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van garnalen in hete saus van cathylou, broodjes of hummus (kikkererwtenpuree).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Chevalier

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Chevalier. vaak soorten aroma's van citrus, gist of vanille en soms ook aroma's van grapefruit, rode bessen of aardbeien. In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Chevalier. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Chevalier

  • 2010met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.88/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.84/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.63/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.63/5.
  • 2004met een gemiddelde score van 3.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Chevalier

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Ugni blanc
  • Airen
  • Colombard

Ontdekking van het wijngebied van Crémant de Bourgogne

De appellation Crémant-de-Bourgogne, die in 1975 werd erkend, verving de mousserende wijnen waarvan de kwaliteit niet erg homogeen was. Zijn geografisch gebied, zeer uitgestrekt, omvat meer dan 300 gemeenten, van Châtillonnais, met de grenzen van Champagne auboise, met Beaujolais inbegrepen. De AOC legt even strenge oogst- en verwerkingsvoorwaarden op als die van de Champagne en naar het voorbeeld daarvan, met als verschil de duur van de rijping op Lies, die minimaal negen maanden bedraagt, tegen twaalf voor Champagne. Ook de gebruikte druivenrassen brengen Crémant-de-Bourgogne dichter bij zijn illustere Champagne-model, want hoewel alle druivenrassen van de streek kunnen worden gebruikt, gaat de voorkeur uit naar Pinot Noir en Chardonnay.

Witte Crémant-de-Bourgogne kan blanc de blancs zijn (gemaakt van Chardonnay, al dan niet vermengd met Aligoté), blanc de noirs (gemaakt van Pinot noir die als wit wordt gevinifieerd); hij kan ook worden gemaakt van een mengsel van witte druiven en Pinot noir en/of Gamay die als wit worden gevinifieerd. De rosé is gebaseerd op pinot noir, soms getrouwd met gamay. De finesse van de blanc de blancs, de kracht van de blancs de noirs, de delicatesse van de rosés, de crémants-de-bourgogne bieden gevarieerde profielen.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Chevalier.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Chevalier

Wijnen rose van Wijnmakerij Chevalier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van blanquette van kalfsvlees, savoyaardse crozet gratin of hertenvlees stoofpot te bereiden de dag ervoor.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Chevalier

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

Ontdek de druivensoort: Ugni blanc

Ugni blanc is een druivensoort van oorsprong uit Italië. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en kleine tot middelgrote druiven. Ugni blanc komt voor in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônedal, Languedoc & Roussillon, Armagnac, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Chevalier.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Chevalier

Wijnen rood van Wijnmakerij Chevalier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van tournedos rossini met portsaus, worst en groenten risotto met cookéo of het konijn van mijn moeder.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Chevalier

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Chevalier. vaak soorten aroma's van kers, eik of rook en soms ook aroma's van aarde, rode bessen of leer. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Chevalier. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Chevalier

  • 2010met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2000met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 1999met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 1996met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 1998met een gemiddelde score van 3.20/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Chevalier

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Het woord van de wijn: Cryo-extractie

Deze techniek was aan het eind van de jaren tachtig erg populair in Sauternes, maar is dat nu minder. De druiven worden bevroren vóór het persen, en het in ijs veranderde water blijft in de druivendraf, alleen de suiker loopt weg. Net als bij de concentrators, kan de "cryo" ook de slechte smaak en de groenheid doen toenemen.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Chevalier.

Plant u een wijnroute in de van Crémant de Bourgogne? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Chevalier.

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Nieuws over Wijnmakerij Chevalier en de wijnen van de streek

Ken jij het WINELIFE plus & premium abonnement al?

Bij een plusabonnement van WINELIFE krijg je bij elke editie 3 bijzondere flessen thuisbezord. In WINELIFE magazine verstrekken we achtergrondinformatie. De wijnen komen met aanvullende info, proefnotities en tips (via QR-code) – TEKST + BEELD REDACTIE WINELIFE plus & premium editie #83 Om een klein kijkje te geven over de flessen wijn die je kunt verwachten, delen wijn bij deze de flessen wij die in editie #83 zitten. WIJN 1 (PLUS) WINZER KREMS KELLERMEISTER GRÜNER VELTLINER 2021 In de Koop ...

Ken jij het WINELIFE plus & premium abonnement al?

Bij een plusabonnement van WINELIFE krijg je bij elke editie 3 bijzondere flessen thuisbezord. In WINELIFE magazine verstrekken we achtergrondinformatie. De wijnen komen met aanvullende info, proefnotities en tips (via QR-code) – TEKST + BEELD REDACTIE WINELIFE plus & premium editie #83 Om een klein kijkje te geven over de flessen wijn die je kunt verwachten, delen wijn bij deze de flessen wij die in editie #83 zitten. WIJN 1 (PLUS) WINZER KREMS KELLERMEISTER GRÜNER VELTLINER 2021 In de Koop ...

Ken jij het WINELIFE plus & premium abonnement al?

Bij een plusabonnement van WINELIFE krijg je bij elke editie 3 bijzondere flessen thuisbezord. In WINELIFE magazine verstrekken we achtergrondinformatie. De wijnen komen met aanvullende info, proefnotities en tips (via QR-code) – TEKST + BEELD REDACTIE WINELIFE plus & premium editie #83 Om een klein kijkje te geven over de flessen wijn die je kunt verwachten, delen wijn bij deze de flessen wij die in editie #83 zitten. WIJN 1 (PLUS) WINZER KREMS KELLERMEISTER GRÜNER VELTLINER 2021 In de Koop ...

Het woord van de wijn: Cryo-extractie

Deze techniek was aan het eind van de jaren tachtig erg populair in Sauternes, maar is dat nu minder. De druiven worden bevroren vóór het persen, en het in ijs veranderde water blijft in de druivendraf, alleen de suiker loopt weg. Net als bij de concentrators, kan de "cryo" ook de slechte smaak en de groenheid doen toenemen.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Bourgondië