Wijnmakerij DistinaIDA
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, wild of lam.
De IDA van de Wijnmakerij Distina. staat in de top 40 van wijnen van Colli Piacentini..
Smaakstructuur van IDA van Wijnmakerij Distina
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de IDA van Wijnmakerij Distina van de regio van Emilia-Romagna. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Lekker eten en wijn proeven met IDA
Overeenkomsten die perfect werken met IDA.
Originele gerechten en wijnarrangementen met IDA
De IDA van Wijnmakerij Distina gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van hachis parmentier (aardappelen, rundvlees, wortel, spek), tagliatelle met foie gras of griesmeel-merguez salade.
Details en technische informatie over de IDA van de Wijnmakerij Distina
Ontdek de druivensoort: Centennial seedless
Tafeldruif met lange trossen en langwerpige gouden pitloze bessen, dunne schil en knapperig vruchtvlees met een aangename zoete smaak. Vroeg rijpend en productief. Zelden gevinifieerd. Verbouwd in Californië, Chili, Zuid-Afrika en Australië voor exportmarkten. Amerikaans pitloos wit tafeldruivenras, ontwikkeld in Californië in 1980.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de IDA van de Wijnmakerij Distina zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Distina.
De Wijnmakerij Distina maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 4 wijnen te koop in de regio van Colli Piacentini om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Colli Piacentini
DOC van Emilia-Romagna in het uiterste westen (Piacenza), traditie van rode frizzante. Ster Gutturnio: droge of mousserende rode blend van Barbera (55-70%, levendige kers-en-pruim-zuren) + Croatina (zwart-fruit-dichtheid, peperige toets), frisse tannines en lichte pareling - het Emiliaanse aperitief bij vleeswaren. Ook Bonarda, Cabernet Sauvignon, fijne Pinot Noir. Frisse witte wijnen: aromatische Malvasia (roos, muskaat), Trebbiano, levendige Ortrugo, Sauvignon, Chardonnay.
De wijnstreek van Emilia-Romagna
Koninkrijk van de Lambrusco: frisse, fruitige mousserende rode wijnen (braam, kers, viooltje), van gastronomisch droog tot gezellig halfdroog, perfect bij de lokale vleeswaren. Best verkochte mousserende wijn ter wereld aan de Emilia-kant (Sorbara, Grasparossa, Salamino). In het oosten, Romagna: soepele fruitige Sangiovese, Albana (Italiës 1e witte DOCG, 1987) vol en amandelig. Ook rode Gutturnio en witte Pignoletto.
Het woord van de wijn: Hermontage
Tijdens het vinificatieproces wordt boven in de kuipen een "kap" gevormd met de vaste delen (schil, pulp, pitten, enz.), die tannines en kleurstoffen bevatten. Het overpompen bestaat erin de kuip van onderen leeg te pompen en het sap weer naar boven te gieten, zodat de dop en het sap zich vermengen en de uitwisseling en extractie worden bevorderd. Deze oude techniek maakt een betere uitwisseling mogelijk tussen de vaste delen en de vloeistof.
