Wijnmakerij Didier Imhof4 Cépages
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 3 druivensoorten die Diolinoir, de Pinot noir en de Merlot.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of beef.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de 4 Cépages van Wijnmakerij Didier Imhof van de regio van Vaud. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), hout & toast of specerijen.
Lekker eten en wijn proeven met 4 Cépages
Overeenkomsten die perfect werken met 4 Cépages.
Originele gerechten en wijnarrangementen met 4 Cépages
De 4 Cépages van Wijnmakerij Didier Imhof gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van heerlijke bourguignon, kalfspaupiettes met kerrie of huisgemaakte coq au vin.
Details en technische informatie over de 4 Cépages van de Wijnmakerij Didier Imhof
Ontdek de druivensoort: Diolinoir
Diep gekleurde, gestructureerde rode wijnen met een dichte paarse kleur, zachte tannines en frisse zuurgraad, met aroma's van zwarte bes, braam, zwarte kers, zachte specerijen en bloemige tonen. Rond gehemelte, fruitig einde. Gevinifieerd als monocultivar en in moderne rode blends in Frans Zwitserland (Wallis, Vaud, Genève), voor kleur en structuur in hedendaagse cuvées. Zwitsers ras gecreëerd in 1970 in het station van Pully, rode kruising van Diolly × Pinot Noir.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de 4 Cépages van de Wijnmakerij Didier Imhof zijn 2019, 0, 2018
Informatie over de Wijnmakerij Didier Imhof.
De Wijnmakerij Didier Imhof maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 5 wijnen te koop in de regio van Saint-Saphorin om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Saint-Saphorin
Historische Zwitserse AOC van Lavaux (Vaud, UNESCO 2007) op duizelingwekkende terrassen boven het Meer van Genève: exclusieve Chasselas als witte koning — droog en vol profiel, mineraal en elegant met fijne bloemige en fruitige aroma's (steenfruit, citrus), discreet vleugje vanille en hooibloemen, volle fluwelige mond met subtiele bubbel, ruime structuur en gekarameliseerde toetsen, opperste terroirexpressie. Drievoudige zon (bodem/meer/hemel), droge stenen muren.
De wijnstreek van Vaud
Wereldreferentie voor Chasselas (~60% van de wijngaard). Minerale, delicate witte wijnen met typische tonen van groene appel, citrus, witte bloemen, verse amandel en een ziltige toets, lage zuren en een zijdezachte mond. Maximale expressie in Lavaux (UNESCO 2007) op terrassen aan het Meer van Genève. Ook La Côte, Chablais en het iconische Dézaley.
Het woord van de wijn: Afvoer
Bij de traditionele methode wordt het gistdepot dat zich tijdens de tweede gisting in de fles heeft gevormd, verwijderd.
