Wijnmakerij DAOUCelestus
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 2 druivensoorten die Cabernet-Sauvignon en de Petit Verdot.
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Celestus van Wijnmakerij DAOU
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Celestus van Wijnmakerij DAOU van de regio van Californie. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Celestus van Wijnmakerij DAOU van de regio van Californie. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen of zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Celestus
Overeenkomsten die perfect werken met Celestus.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Celestus
De Celestus van Wijnmakerij DAOU gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees zoals recepten van een ovenschotel van varkenshaasjes die op de tong smelten, lam garam massala of blanquette van kalfsvlees.
Details en technische informatie over de Celestus van de Wijnmakerij DAOU
Ontdek de druivensoort: Cabernet-Sauvignon
Gestructureerde, tanninerijke rode wijnen, diep van kleur, met aroma's van zwarte bes, braam, ceder, tabak en grafiet, gedragen door een stevige zuurgraad en goed rijpingspotentieel. Hoeksteen van de grote Médoc-crus (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) en handelsmerk van Napa Valley, Coonawarra en Maipo. Het meest geplante rode druivenras ter wereld, een natuurlijke kruising van Cabernet Franc × Sauvignon Blanc uit Bordeaux.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Celestus van de Wijnmakerij DAOU zijn 2017, 2012, 2018, 2011 en 2010.
Informatie over de Wijnmakerij DAOU.
De Wijnmakerij DAOU maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 81 wijnen te koop in de regio van Paso Robles om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Paso Robles
Krachtige, zonnige rode wijnen van de Californische Central Coast: rijpe, geconcentreerde Cabernet Sauvignon (40%) met tonen van pruim en chocolade, ronde tannines. Emblematische Rhône-druiven — vlezige peperige Syrah, fruitige Grenache, gestructureerde Mourvèdre, Viognier in wit. Kruidige oude-stokken-Zinfandel, lokale signatuur. AVA van San Luis Obispo, 11 sub-AVA's, mediterraan klimaat met temperatuurschommelingen op kalkbodems.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Destemming
Deze bewerking bestaat uit het verwijderen van het plantaardige deel van de tros, waardoor de bessen worden ondersteund; de maceratie met de most geeft een kruidige smaak aan de wijn.
