Wijnmakerij CunqueiroCasal do Vila Blanco
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vette vis of gesudderd vlees.
Lekker eten en wijn proeven met Casal do Vila Blanco
Overeenkomsten die perfect werken met Casal do Vila Blanco.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Casal do Vila Blanco
De Casal do Vila Blanco van Wijnmakerij Cunqueiro gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of pikant eten zoals recepten van courgette lasagna, risotto met verse zalm of silvia's snelle wolfsfilet.
Details en technische informatie over de Casal do Vila Blanco van de Wijnmakerij Cunqueiro
Ontdek de druivensoort: Charbono
Diep gekleurde, fruitige rode wijnen, intens paarsrood, stevige maar ronde tannines en dichte mond; aroma's van zwart fruit (braambes, zwarte bes), rood fruit (kers), specerijen en kruidige noten. In Californië als Charbono, in Argentinië als Bonarda. Autochtone Italiaanse zwarte druif uit Piëmont (Douce Noir), DNA-identiek aan de Argentijnse Bonarda.
Informatie over de Wijnmakerij Cunqueiro.
De Wijnmakerij Cunqueiro maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 16 wijnen te koop in de regio van Ribeiro om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Ribeiro
Voorouderlijke Galicische DO van noordwest-Spanje, vochtig oceanisch klimaat en granietbodems (~2. 500 ha). Overwegend levendige en elegante witte wijnen. Kenmerkende inheemse Treixadura met tonen van witte appel, peer, witte bloemen, citrus, kruiden en minerale toets, fruitige en lange mond.
De wijnstreek van Galice
Oceanisch noordwesten van Spanje, bakermat van de grote Iberische witte wijnen. Kenmerkende Albarino van Rias Baixas: levendige, zilte witte wijnen met kenmerkende tonen van citrus, witte perzik, witte bloemen, verse amandel en jodiummineraliteit, strak — perfecte match met Atlantische zeevruchten. Ook premium Godello (peer, citrus, boter), aromatische Treixadura. Soepele Mencia-rode wijnen (framboos, kruiden, grafiet).
Het woord van de wijn: Oxidatief (kweek)
Een rijpingsmethode die erop gericht is de wijn bepaalde evolutieve aroma's (gedroogd fruit, bittere sinaasappel, koffie, rancio, enz.) te geven door hem aan de lucht bloot te stellen; de wijn rijpt dan ofwel in vaten, demi-muids of ongebakken vaten, die soms in de open lucht worden bewaard, ofwel in tanks die aan de zon en aan temperatuurschommelingen zijn blootgesteld. Dit type rijping kenmerkt bepaalde natuurlijke zoete wijnen, ports en andere likeurwijnen.
