De Wijnmakerij Weinbau Cottinelli van Graubünden

Wijnmakerij Weinbau Cottinelli
Het domein biedt 51 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 10 van domeinen van Graubünden.
Het bevindt zich in Graubünden.

De Wijnmakerij Weinbau Cottinelli is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 51 wijnen te koop in de regio van Graubünden om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Weinbau Cottinelli.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Weinbau Cottinelli wijnen in Graubünden van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Weinbau Cottinelli wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

Wijnen rood van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van zuidelijke rundvlees ballen, schnitzel à la normande of eendenborst met pepersaus.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Weinbau Cottinelli. vaak soorten aroma's van aards, evolutie (veroudering) of hout & toast en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen of zwarte vruchten. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Weinbau Cottinelli. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

  • 2015met een gemiddelde score van 3.95/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.91/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.78/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.72/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.65/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Cabernet Dorsa
  • Pinot Gris
  • Zweigelt
  • Cabernet Dorio

Ontdekking van het wijngebied van Graubünden

Graubünden is het meest oostelijke administratieve kanton en wijnbouwgebied van Zwitserland. Dit aan Oostenrijk grenzende Alpengebied telt iets meer dan 400 hectare wijngaarden, hoofdzakelijk Pinot Noir, die in de Bündner Herrschaft en in de bredere valleien van het Maienfeld-gebied worden verbouwd. Graubünden, qua oppervlakte het grootste kanton van het land en de bron van de Rijn, is in wezen verdeeld in vruchtbare valleien en alpiene bergtoppen. Na de afdaling van zijn bron bij Tomasee in de Alpen stroomt de Rijn noordwaarts door de grote vallei die hij in de loop van duizenden jaren voor zichzelf heeft uitgeslepen.

De valleibodem wisselt af tussen relatief vlakke gebieden - goed geïrrigeerd en zeer vruchtbaar - en steilere, sneller drainerende hellingen met meer zon. Het is op deze laatste dat de beste wijngaarden van Graubünden te vinden zijn. De beste bodems in de regio zijn een mengsel van schist en gneis, met een losse structuur en opgewarmd door de felle bergzon. De wijngaarden zijn over het algemeen aangeplant op de rechteroever van de rivier, omdat ze naar het westen gericht zijn en meer beheersbare hellingen hebben.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

Wijnen rose van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van gevulde rode mul ballotines, traditioneel welsh donker bier of konijn en champignon gibelotte.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

  • Pinot Noir
  • Pinot Gris

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

Wijnen wit van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van hertenstoofpot, snel en makkelijk brioche worstje of konijn à la lorientaise.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Weinbau Cottinelli. vaak soorten aroma's van aards, dierlijk of biologisch of hout & toast en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen). In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Weinbau Cottinelli. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

  • 2017met een gemiddelde score van 4.28/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 4.15/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.15/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.82/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.81/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

  • Chardonnay
  • Freisamer
  • Riesling
  • Sylvaner
  • Completer
  • Weissburgunder

Het woord van de wijn: Filtratie

Zuivering van wijn met behulp van filters.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

Wijnen sweet van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van traditioneel welsh donker bier, sublieme zalm (gevulde zalm) of kreeft barbecue.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

Op de neus onthult de sweet wijn van de Wijnmakerij Weinbau Cottinelli. vaak soorten aroma's van zwarte vruchten.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

  • Sauvignon Blanc
  • Silvaner
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Weinbau Cottinelli gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Het woord van de wijn: Sprankelend

Deze term, die equivalent is aan bruisend, wordt onder meer gebruikt om de "natuurlijke mousserende wijnen" aan te duiden die in de appellation Montlouis worden geproduceerd.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Weinbau Cottinelli.

Plant u een wijnroute in de van Graubünden? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Weinbau Cottinelli.

Ontdek de druivensoort: Pinot gris

Pinot gris is een grijze druivensoort gemuteerd uit pinot noir. Hij vindt zijn oorsprong in de Bourgogne, waar hij pinot-beurot wordt genoemd, naar de kleur van de grijze gewaden die de monniken in de streek dragen. De pinot gris is sinds de 17e eeuw in de Elzas ingeburgerd en werd tot 2007 tokay genoemd. pinot gris is een edele druivensoort en wordt vooral in de Elzas crus gebruikt. Het bestaat uit trosjes kleine bessen die in kleur variëren van roze tot blauwgrijs. Hij is bijzonder geschikt voor het continentale klimaat omdat hij bestand is tegen de koude in de winter en tegen voorjaarsvorst. Dit ras houdt ook van droge kalkgrond met veel zon in de zomer. Pinot Gris is zeer geschikt voor een late oogst of voor de selectie van edele druiven, afhankelijk van het jaar en de concentratie van suikers in de bessen. Pinot Gris wijnen onderscheiden zich door hun aromatische complexiteit van wit fruit, champignons, honing, vanille, kaneel, enz. en hun grote finesse. In de Loirevallei wordt pinot gris gebruikt in de Coteaux-d'Ancenis appellations. Hij produceert droge of zoete wijnen met peer- en perzikaroma's.

Nieuws over Wijnmakerij Weinbau Cottinelli en de wijnen van de streek

Aflevering 3: een jaar uit het leven van een wijnbouwer

Oogsttijd! Het hele jaar wordt toegeleefd naar het moment dat de groeicyclus van de druivenplant zijn hoogtepunt bereikt en de vruchten van het harde werken geplukt kunnen worden. We volgen de Oostenrijkse wijnbouwers op de voet! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 3: herfst In de kelder staan de ontstelers, druivenpersen en fermentatietanks klaar. In de wijngaarden in houden de wijnboeren in de gaten hoe de rijping vordert, controlere ...

Witte bonenschotel met chorizo

Heb je weinig tijd vandaag? Dan is deze bonenschotel ideaal. Hij staat in ca. 20 minuten op tafel. De chorizo zorgt voor extra pit, de gebakken eieren verhogen de smeuïgheid. Drink er een sappige rode wijn uit Spanje bij. Dit recept is afkomstig van Jolande Vos van I Love Food & Wine Witte bonenschotel met chorizo Jolande Vos: “Met I love Food & Wine wil ik jou inspireren om elke dag van lekker eten en drinken te genieten. Op mijn platform vind je makkelijke, toegankelijke recepten en de ...

Zin in Sauv!

Als de zon schijnt zitten we graag buiten met een glas wijn. Vaak valt de keuze op Sauvignon Blanc. Waarom? De druif is een alleskunner die elke dorst lest. Dat weten ook de juryleden van het Concours Mondial du Sauvignon. Zij proefden er honderden. – TEKST + BEELD REDACTIE Zin in Sauv! Het leek wel het songfestival, zo veel landen waren aanwezig in Portugal voor de wedstrijd. Uit alle inzendingen werd na de jurybeoordeling een ranking gemaakt en bij de winnaars werden medailles omgehangen ...

Het woord van de wijn: Filtratie

Zuivering van wijn met behulp van filters.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Graubünden