Wijnmakerij Cherry RepublicCherry Red
Wijn sweet
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Cherry Red van de Wijnmakerij Cherry Republic
Ontdek de druivensoort: Refosco ped. rosso
Gestructureerde en diep gekleurde rode wijnen met een diep robijnrode kleur, stevige tannines en een dicht mondgevoel, met kenmerkende aroma's van zwart fruit (braam, zwarte bes), pruim, specerijen, mediterrane kruiden en balsamische tonen. Goed Friulaans ageringspotentieel. De ster van de Colli Orientali del Friuli DOC en de Friuli Aquileia DOC. Afgekorte synoniem van Refosco dal Peduncolo Rosso, autochtoon Italiaans zwart druivenras uit Friuli.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Cherry Red van de Wijnmakerij Cherry Republic zijn 0, 2008
Informatie over de Wijnmakerij Cherry Republic.
De Wijnmakerij Cherry Republic maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Setúbal om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Setúbal
Portugese DOC op het schiereiland ten zuiden van Lissabon (1908), specialiteit van zoete versterkte wijnen. Moscatel de Setúbal signature liquoroso witte koning: aromatisch en weelderig met signaturnoten van rozijn, gekonfijte sinaasappel, honing, gedroogde abrikoos, oranjebloesem, zoete kruiden en balsamico-toets, romige lange body — van jong-fruitig tot complex oxidatief rijpen (20+ jaar). Ook Castelão-rood (kers, pruim) en Aragonez (Tempranillo) fruitig. Gematigd atlantisch klimaat.
De wijnstreek van Península de Setúbal
Portugees schiereiland ten zuiden van Lissabon tussen de estuaria van de Taag en de Sado. Wereldwijd erkende specialiteit: Moscatel de Setúbal, een gouden versterkte zoete wijn met kenmerkende tonen van gekonfijte sinaasappel, gedroogde abrikoos, honing, vijg, krent en zoete kruiden, lange bewaring — de zeldzame Roxo-versie heeft meer bloemige tonen. Ook fruitige, soepele Castelão-rode wijnen (64%) (braam, pruim), geparfumeerde Touriga Nacional. Oceanisch klimaat.
Het woord van de wijn: Bloedend
Een oud gebruik voor rode wijnen. Zodra de kuip vol druiven zit, wordt de kraan opengedraaid. Een zoet maar helder sap ontsnapt uit het vat (het kan ook worden gebruikt om rosé te maken). De kleur en de dichtheid van het sap worden versterkt, maar het moet niet overdreven zijn. Zelden meer dan 10% van het volume van een vat, anders bestaat het gevaar dat het fruit verloren gaat en dat er bitterheid doorkomt.
